北島（きたじま）

4.02

レビュー数： 310

滋賀県湖南市に位置する1805年創業の北島酒造が醸す「北島」は、生酛造りに特化した日本酒であり、酸味と旨みを持つ食中酒として知られている。この酒は全量が純米酒であり、使用する酒米の種類や醸造プロセスの設計によって生じる味わいの違いを明確に楽しむことができる。北島の製品ラインナップは、燗にして飲むのに適した「きもと熟成」と冷やして飲むのに適した「生原酒」という二つのシリーズに分かれており、それぞれ異なる飲み方でその味わいを堪能することができる。

北島のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

YASU.SHIRA
4.0

北島吟吹雪純米吟醸直汲み無濾過生原酒

フレッシュさのある酸味、ミネラル感のある硬質系の香り。
ほんのりガス感のある口当たりが硬質の炭酸水を思わせる。
フレッシュな甘さ、苦味で辛口感のある後味がビターテイスト。
ぬる燗にすると酸味がしっかりと出ており、後味は辛口のまま。
生だけにフレッシュさと少しの荒々しさがちょっと勿体ない。
美味しいけれども、火入れや熟成させるとかなり良さそうでもっと上を目指せる味わい。

特定名称純米吟醸

原料米吟吹雪

酒の種類無濾過生原酒

2023年5月31日
recommend ピックアップレビュー

けけ
4.5

北島　山田錦　純米吟醸　直汲み　無濾過生
日本酒度＋9
なんだか上品な味
香りさわやかバランスの良い旨甘
キレもよく飲みやすい辛口
キンキンに冷やして美味しいお酒
北島はもっと色々飲んでみたい

2023年8月26日
オゼミ
4.0

2025 0407
☆☆☆☆

北島（きたじま）

辛口完全発酵生
日本酒度+10
酸度 1.8
使用酵母 7号
玉栄100%（たまさかえ）
純米吟醸
精米歩合55%

北島酒造
滋賀県湖南市

特定名称純米吟醸

原料米玉栄

酒の種類生酒

2025年4月8日
たけ
4.5

北島　愛山　生酛　純米　無濾過生原酒
生酛のお酒ですが、ジューシーな酸味が秀逸です。
愛山特有の甘さというのかな？🤔
これが良い味出しててねぇ、とっても旨いですよ😋

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年4月5日
G漢
4.2

備忘錄

特定名称純米

原料米みずかがみ

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年4月3日
G漢
4.1

1年半冷藏熟成

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年4月3日
G漢
3.7

1年半冷藏熟成

特定名称純米吟醸

原料米玉栄

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年4月3日
ともがゆく
4.3

北島芳醇爽辛純米無濾過生
吉祥寺の立ち飲み屋にて
今日から4月ですね
久しぶりの平日休みなので
サウナキメて昼から飲んでます
火曜日は飲み放題やってるので
めっちゃ嬉しいですね〜
初めて飲む銘柄かしら？
コクのある辛口で
大変飲みやすいですね

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年4月1日
ひさのこ
4.0

生もと無農薬米火入れ NATURALⅡ 5BY　720㎖
使用米　：滋賀県近江産JAS認定無農薬米きらみずき
精米歩合：80%
酒渡　　：-4
酸度　　：2.3
使用酵母：無添加
ＡＬＣ：15度
製造年月：2024.9
〈スペック〉
オーガニック栽培されたJAS認定無農薬米・無添加にこだわった、酵母無添加生酛。
※「きらみずき」…滋賀県で高温障害対策として開発された「みずかがみ」に次ぐ新品種。

9/20酒のことぶきで鍋島と一緒に買った1本。
香りがよく甘さがあるのを尋ねたら入荷したての生酛北島を。
生酛は好みがあるらしいが、酸あるほうが飲みやすいので、このコも家のコにした。
ラベルを見たら字体といい絵も可愛らしい✨🤩

2/20開栓🍾
まず一口サイズの寸胴ビールグラス。
酸はあまり感じられず、スッキリした感じ。
次に冷酒グラス🍸
えっ酸が前に飛び出した感じ。
グラスの形でこんなに味が違うんだ😮
コテコテした酸でなくスッキリ目の酸でまいうー😋
これは食事に向きみたい。
飲みやすいのはもちろんですが、魚料理に合いますね(・∀・)
美味しかった😋
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

特定名称純米

原料米滋賀県近江産JAS認定無農薬米きらみずき

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月21日
左近将監
3.5

北島燗ガエル霜月ver.生酛純米
20250216
　　

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生もと

2025年2月19日

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名称	北島酒造
特徴	琵琶湖の南東に位置する滋賀県湖南市。湖国ならではの冬の冷え込みや比叡おろし、鈴鹿山系の上質な伏流水は良質な近江米の産地。ここに蔵を構える北島酒造（きたじましゅぞう）の創業は江戸時代の1805（文化2）年。第二次世界大戦の影響で中断した時期もあったが、200年以上酒造りを行ってきた。1950（昭和25）年、「北島酒造株式会社」を設立。銘柄「御代栄」を発売すると同時に灘、伏見のメーカーへ桶売りも開始したが、1978（昭和53）年に先代である北島吉彦氏が代表取締役に就任すると「少しでも良いから本物の良い酒を」と、桶売りの中止、三倍醸造や糖類の使用を全廃。純米酒、吟醸酒に力を入れ始める方針へとシフトチェンジ。すると1988（昭和63）年には大吟醸が全国鑑評会にて金賞を受賞する快挙を遂げた。2013（平成25）年に14代目北島輝人氏が蔵元を継ぐと、新たなチャレンジとして銘柄「北島」を誕生させる。地元・滋賀の米を使用し、古来からの手法「生酛造り」にて醸すその味わいは、生酛ならではの旨味のある味わい。米違いや酵母違いなど、新たな挑戦に挑む限定酒「北島」と、地域の方々に愛される昔ながらの銘柄「御代栄」と、二つの柱で滋賀の酒を醸している。酒蔵には直売所も併設され、お酒を購入することが可能となっている。
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	御代栄北島びわこのくじらひっぱりだこ燗ガエルことて
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県湖南市針７５６
地図

北島 （きたじま）

北島のクチコミ・評価

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けけ

オゼミ

たけ

G漢

G漢

G漢

ともがゆく

ひさのこ

左近将監

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北島の銘柄一覧

北島 純米吟醸 きもと 玉栄

北島 純米吟醸 山田錦 辛口

北島 特別純米 きもと 愛山

北島 純米吟醸 吟吹雪

北島 純米吟醸 完全発酵辛口 山田錦

北島 純米 玉栄

北島の酒蔵情報

北島（きたじま）

北島純米吟醸きもと玉栄

北島純米吟醸山田錦辛口

北島特別純米きもと愛山

北島純米吟醸吟吹雪

北島純米吟醸完全発酵辛口山田錦

北島純米玉栄