北島 （きたじま）

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

北島～美山錦 おりがらみ生～

吹きこぼれビビりながら慎重に開栓。
吹きこぼれはなかったですが、シュワ×2と活きのいい音が聞こえます！
見た目のバイアスも加わり、乳酸菌様の甘い香り！
含むと芳醇メロンの味わいながら、さっぱりとした後味。
また旨い酒に出会えました♪

北島　残照　生酛純米　無濾過火入　渡船六号

ちょい熟成、生酛で精米88%
色つきらしい味わいながら軽やか。
開けたては怪しい雰囲気。
燗つけると、何とも言えない熟した柑橘感

開栓数日経過で、冷にて非常に好みなバランス

花冷　◯-
冷や　◎
温燗　◯

冷やで美味い酒は中々に好ましい

【追記】
開栓後１ヶ月常温放置
ラストはエゲツナイ色の液体でしたが、
角のない熟成感があり素晴らしかった
放置後冷や　◎

北島酒造(株)(滋賀県 湖南市) 北島 みずかがみ 純米 直汲み生
精米歩合：65％ アル度：16度 日本酒度：-3 酸度：1.8 アミノ酸度：― 米：近江産みずかがみ100%　酵母：協会7号
1/12(日)感想、香りは酸味が強い。味は甘さ程よく、酸味が強い。ピリ感が有り、フレッシュ。苦味は少しで、味が濃く、飲み易い。常温レベルに温めると、ピリ感が無くなり、味がさらに濃く、おいしくなる。

直汲みらしい発泡感、フレッシュで濃醇、いい感じに酸も効いてます。めちゃ好みです。

北島　純米吟醸　おおいりひっぱりだこ
滑らかで柔らかな甘旨味、最後の苦味でキレで飲みやすい。

北島　純米　直汲み無濾過生原酒

久々に北島
新酒の美山錦おりがらみ。
中々美味しい。
3日で完飲しました。
けんもく商店で購入。

今年ラストの独り🍶( *´艸｀)


いつも３０日はそんな感じかしら🤔

弱った身体に、たまには？ぶっ濃い🍶で責めてみましょうかΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


口に含むとマスカット系…
　甘くない、時期が外れたような味わいに😝

含み香も弱々しく、濃いめの乳酸を期待してましたが…
　軽い酸味に瑞々しい透き通った🍶

酒色はサブちゃんらしく黄ばんでますが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

まぁこれはこれで有りです😌


ヌッくん(^_-)

上立ち香がマジたまらんちん♥️

期待しながら含むと…
　弾ける酸味に、とろけるような含み香…

　　　脳ミソだら～んって☺️

お米の旨味＆甘味も(^_^)v
　ラストは、ちょい悪オヤジくらいな辛味でフィニッシュ🍌💦

　
オカンは、しっかりした生酛らしい🍶で…
　最近、少なくなってきたオールドスタイル😊


信じられないくらいの忙しさ…
　市場へ買い出し、今日は仕込み🙊

まだ自分の事は何も( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
　
府中の市場の賑わい…
　そして、たま河さんの🍜を食べると少しは休み気分にスイッチが入りそうです😖

遅れを少しずつ取り戻したいですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

北島　燗ガエル

熱燗で
柔らかな口当たり
生酛ならではのコクのパンチは控えめ
そこまで芳醇ではないので熱燗初心者にオススメかも
後味はドライ