穏 （おだやか）

うわわわ、これもすごいな。女将の選択も挑戦的だ。夏向きの純米生酒をよくもまあ、これほど集めてくれたものです。
これはしっかりと酸味が効いている。しかも炭酸感もあって、お酒というより爽やかな飲み物だ。酸味を効かせ過ぎると嫌な刺激感やドライ感になっちゃうけど、そこは銘の通り 穏やか。 初めての飲み口でした。

【仁井田本店】

ODAYAKA 穏 白麹

720ml

ラベルはワインを思わせる全ローマ字>^_^<

ほんのりピンク色はオーク樽の色ですかね！
白麹酒母で醸した日本酒は酸味があり好きなんですが
少し酸が強過ぎかなぁ
キレも旨みも欲しいとこです(^.^)

新政酒造の亜麻猫が好みならお勧めします。
取り組みも新政酒造と近い蔵です。

中汲み。
爽やかさとキレのバランスが絶妙！
漬け物みたいな軽いつまみがあればクイッといく飲みやすさ。
ラベルがまた良し！

ラベル買い。
少しぷち。
美味しい。

夏の純米大吟醸 中汲み 生原酒

ポンっと、栓が開きます。打ち上げ花火の様な。
火薬ではなく、フルーティな香りを漂わせ
口元に運びます(*ˊᵕˋ*)
ヒュルルルル〜と、打ち上がった時の様な音で口の中で転がします。
かほりが口にいっぱい拡がり、喉を通る時
｢ドカーン｣と大きな大輪が拡がります(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
メロンの花火と言いましょうか･･･(´∀｀*)ｳﾌﾌ
余韻を残しつつ、五臓六腑に消えていきました(￣▽￣;)

芹澤酒店にて購入

軽ーい苦み感がよりサイダー感を醸し出してる
好みドストライクです

酸味の後に苦味がきて切れる。なんとなく夏向けというのはわかる。

甘さと酸味が強くて旨い。夏向けで度数がやや低めの16.5%。好みですが、もう少し飲んでみて判断したい。

福島、仁井田本家の純米吟醸原酒。
桜の下で美味しいお酒を頂ける蔵感謝祭、最高でした。

シュワピリ爽やか系をリクエストしたら、紹介された"穏(おだやか)" が、どストライクで言う事なし。開封時には"ポンっ！"とシャンパンのように弾けるガス感もGood.
自然酒で有名な仁井田本家が醸し出すシュワピリ系は最強なり。