唯々 （ただただ）

唯々　純米吟醸火入れ
滋賀県産吟吹雪100％
al.15％　精米55％

とても穏やかで、安心してゆったりと呑めるお酒です。
吟醸酒ですが、香りは抑えたお酒、お米のほのかな
甘味、旨味をしっかりと味わえます！
ややぬる燗も、おすすめかと思います。

銘のとおり、唯ゆっくりと味わい、楽しみたいお酒です！

とてもくつろげる優しいお酒です。

唯々　なついろ純吟　純米吟醸生酒
お米は美山錦を使っています。

フレッシュ感たっぷりで、やや柑橘系の酸味。
軽めに仕上がっているので食事も邪魔せず、
夏にはぴったりですね。
夏の食べ物だと冷やし中華なんか合うんじゃないの？

唯々　純米無濾過生原酒　2020BY
酵母無添加　蔵付き酵母
al.17％　精米60％

素晴らしいお酒です。
ギュッとお米の旨味が詰まって、それが緩やかにほどけてきて、
柔らかさが出てきていて、大変美味しいです！
蔵付き酵母というのも、本当に神秘的です。

滋賀県湖南市の竹内酒造さんの唯々、
思い出シリーズ。
今回は夏の思い出。
ラベルがなんともノスタルジックで
キュンです🫰。
夏酒なんで冷やした状態でいただきました。
吟醸香と言うかなんとも良い香り。
渋味遠感じつつ、
奥に甘みをほのかに感じる。
舌触りはピリっとキレが良い。
夏に合うサッパリ感。
バナナ、メロン的な香りも良い！
こんな美味しいお酒をプロデュースされた
中村杜氏さんが蔵を離れると
聞き、なんとも寂しい限り。
ご馳走様でした！

開栓初日結構な酸味が。。

2021.5備忘

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶

スペックからして旨いに決まってるヤツ。
滋賀県湖南市の竹内酒造さんの唯々。
滋賀の渡船の山廃純米、ムロゲン。
常温でいただくと、
吟醸香と共に口一杯に広がる旨味。
なんと濃厚な味わい！
甘味酸味がブワっと広がります。
次に上燗くらいに温めると、
舌に美味しい酸味がきて、
滋味深い味が広がります。
酒単体でもいつまでも飲んでられそう。
一升瓶で買ったらよかった。

久々に消えました( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ


これ上げないと終われない気がして( *´艸｀)
頑張って作ったのに…

そしたら、たっくんも上げてくれてて(*^^*)
なんか通じるもんがあるんやなぁ…って気合い入れてレビューしたのにρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

明日はアレのレビューやから…
やっぱり今夜なんとかせな( ≧∀≦)ノ

ってんでショートレビューm(_ _)m


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

滋賀県湖南市の竹内酒造さんのお酒

唯々 袋搾り 斗瓶取り 大吟醸生酒です♪


もう、きっと私の好みのお酒なんだろうなぁ？って想像が出来ますし…
消えたレビューしてるので味わいは(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けると酸っぱいお酢の香りf(^_^)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと…

　　　えっ(@￣□￣@;)！！

イチゴ！イチゴ！イチゴ( ≧∀≦)ノ
極上ストロベリーの香り( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

至極の甘さから、しっかりした辛味が(o^-')b !
そして！
これまた酸味がたまらなーい(^_^)v
クリアー過ぎて口の中が、あっという間に寂しくなり「おかわり！」って何度も要求しちゃいます(*^^*)

たっくんマジにヤバ過ぎ！の旨杉ちゃんです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


お次は！
オリが沈んでるので、混ぜ混ぜ♪混ぜ混ぜ♪美味しくなーれっ(*^ー^)ノ♪

口に含むと酸味がアップっぷ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

甘味より辛味が際立つも、舌で転がすとジューシーな梨の旨味に変身( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

えっホントに滋賀のお酒(´・ω・`)？
私の大好きな１９のサイコーの大吟醸を頂いたような味わいに( *´艸｀)

やっぱりフルパラはサイコーです( ≧∀≦)ノ


ラストはヌクいの(^_-)

口に含むとバナナ(@￣□￣@;)！！

ちょいニガもバナナがマイルドにしてくれちゃってます(o^-')b !　

舌で転がすと、しっかりした甘茶の香り(^_^)v
そして！
軽く漂う、焼き空豆の香りが私をくすぐってくれました(*^^*)

たっくん！
感謝感激♪雨あられで御座います( *´艸｀)


消えたレビューしてるので深夜組f(^_^)

今年も今日で終わりですね…
皆さんは、どんな１年でしたか？

私は、こんな浮き沈みの激しい１年は本当に久々です( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ

今年を振り返り…
一歩、一歩、進んで来たつもりですが( *´艸｀)　

来年も引き続き、一歩、一歩、進んで行けたら( ≧∀≦)ノ

何もしなけりゃ、どうにもなりませんが…
目標に向かって！歩を進めて行けば、いつかは本当の幸せがΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

叩き続けたら、どんな大木も絶対に倒れてくれるはず！と信じて(*^ー^)ノ♪

また１年、頑張ろうと思います(*^^*)


新年と同時に新生活が始まります(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
絶対に！
気持ちだけは負けないようにヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ
戦い続けましょうかねぇ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ


　　　2021…

さようなら( *´艸｀)
　　　
　　　2022…

宜しくお願いします(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

唯々山廃 純米大吟醸 無濾過生原酒
山廃の純米大吟醸が珍しかったので購入！初銘柄ですね。
華やかさを感じつつ、少しウッディさもかんじる複雑な香り。
飲み口、純大にしてはやや重め。
甘さ、若干の華やかさと共に苦味が。枇杷のような果実感がありますね。
山廃ならではの複雑さと、純米大吟醸の華やかさのバランスが面白いです。
美味しい！冷やで頂くのが良いかもです。