DATE SEVEN （だてせぶん）

DATE SEVEN～EpisodeⅥ～ 720ml
2020年7月製
¥2,970(税込)

はい、開栓の儀式は約束通り 7月7日 に執り行います。
しかし、オシャレな瓶ですね。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; ササニシキ
■精米歩合 ; 29%
■日本酒度 ; 0〜+1.0
■酸度 ; 1.3〜1.4
■アミノ酸度 ; 0.9〜1.0
■酵母 ; オリジナル DATE SEVEN 酵母

精米歩合スゴいですね。

7月6日に購入したものです。やっと開栓できました。
DATE7は初年度より毎年飲んでます。
年々スペックが高まるのに比例し、好みから遠ざかっていくような…

伊達セブン 純米大吟醸 すみのえ
香。めちゃくちゃ良い香り。フルーツ
含。うまー！香りからのイメージよりスッキリしてました。美味いなー、繊細だけど味が濃い4.0

四年前

DATE SEVEN 2019 美酒なないろに輝いて

精米歩合30%！！！ぜーたく！！！
日本酒を飲むと感じる『豊かな味わい』がなく、どこまでも透き通った『お酒』。
すごく綺麗なお酒だと思います。
本当に『お酒』が好きな人に好かれそうな味。

帰省時に地元の酒屋で何故か売ってた
ちょいと高いが親父の財布なので気にせず購入(笑）
東北の酒らしくちょいと酸味強めですが飲みやすくラムネ系

ダテセブン。
７月７日、仙台藤崎でも仙台駅の酒屋でも買えなかったのに山形県の某酒屋さんで普通に置いてあってびっくりして購入‼️
四合瓶で定価で2800円くらいだったかな。
そのまま冷やであっさりしっかりした味を味わうのもいいし、気仙沼の新鮮なホヤ刺しとか宮城の特産品と一緒に味わうのがいいですよね。
もったいないけど、季節を感じながら頂いちゃいました。

仙台の七夕祭りに合わせて開封。フルーティで爽やかな香り、ヨーグルトのような酸味も少し感じます。辛口でドライではあるけど、ほのかな甘みもあり、バランス良くキレがいいお酒です。

『DATE SEVEN　EpisodeⅤ』美酒なないろに輝いて　
まずネーミングがとても素敵です！
アタックは軽い口当たりから、フワ~っとお米の甘みが口の中に広がり静かにおさまっていく。
お米の甘みがとても感じられるのにあまぁあまぁしない食中酒にはもってこいのお酒でした。旨し(⌒‐⌒)