鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田の日光です。
地元栃木県那須烏山市に美田の特約店があるので結構買いに行ってます。
焼き鳥と目光の唐揚げで頂きました。

鳳凰美田 米光 純米大吟醸

美田創業当初の作品のリバイバルということで、
お米も渡船2号というこだわり。

パッケージが凄いのよ。

耳なし芳一 を彷彿とさせる ゾワゾワ感！笑


見た目とは裏腹、かなりキレがよく、湧き水のようなスッキリ感。

先入観とのギャップが面白い。

温度によって色んな顔が見えて楽しい。

お化けが出ても、これを枕元に置いておけば大丈夫そう。
ありがとう芳一ラベル

ご馳走様でした！

朝日　純米大吟醸　荒走押切合併　令和六
美味い♪めっちゃクリアなのに時間差で美味い♪好き😊

鳳凰美田　五百万石　冷卸
何とも丸くいい旨み、角が取れつつフレッシュさもあり濃厚です。

鳳凰美田 ミクマリ 純米大吟醸 生酒

口当たりはガス感がありピリッ！

甘酸な味わいで後に強めの苦みがくる✨

終わりはキレ良くスッと消えるので夏の夜にピッタリ✨

やっぱ私は美田派だな〜
グラスを傾けたときの香りがまず良い。甘口飲みやすくサラッとした飲み心地やはり美味い

鳳凰美田　ひやおろし　55%
とても飲みやすいお酒です。
サラッとしながらもしっかりした旨味、それを邪魔しない甘味
最後は少しの酸味と辛味できってくれます。
私の日本酒の飲み方は食前に単独5割、食中に五割の
飲み方なのですが、どちらも美味しく頂けました。

飲めたら良いなと思っていた鳳凰美田のひやおろしがお店にあったので注文！
元々の鳳凰美田も飲みやすいけれど、更に飲みやすくてほんのり甘くてあっという間に1合飲んでしまった
何も食べずにこの日本酒だけを楽しむのも良いかも

備忘録として

鳳凰美田　純米大吟醸　ミクマリ　生酒

普段飲んでる鳳凰美田とは違い、甘さ控えめ、ガス感強め。
夏にはさっぱりぐびぐび飲める。

鳳凰美田　米光〜BEIKO〜150周年記念酒
お米は山田穂を使っています。
これはピンクラベルですが、
お米違いで黒ラベルもありますね。

味わいは鳳凰美田の中でも、
スッキリした印象です。
爽やかな酸味が印象的ですね〜