鳳凰美田 （ほうおうびでん）

ミクマリ　純米大吟醸酒•生酒。
スパークリング日本酒かと思えるほどの発泡感、程よい旨みと甘味、ふわっとした後味。
こんなにシュワ感ある鳳凰美田は珍しい。ジャケットも可愛い、そして安い。

香り高し。甘うま。上質な純米大吟醸。

이거 일단 맛있습니다, 적당한 탄산감 산미 단맛 프루티한 향기 완전 호우비덴 아닌거 같네요
너무 임팩트 있는 트랜디한 맛입니다
가격은 1540엔이 정가 너무 착한가격(스팩은 준다긴),보이시면 무조건 집어도 후회없는 술입니다
돌돔과 남해한우랑 한잔 햅니다
식중주는 허내야 클리어 불루~~ 이것도 맛 있네요

호우비덴 150주년 기념 한정주 BEIKO

탄칸와타리부네 & 야마다호 셋트

와타리부네는 적당히 화려한 프루티함과 단맛 산미가 적당히 밸런스가 좋았지만, 야마다호는 산미 말고는 전체적으로 밋밋한 느낌이었습니다
그다지 감흥이 있지는 않았네요~~~

오카야마에서 한잔 했습니다

鳳凰美田 剱（つるぎ） 辛口純米

結構辛口、でもフルーティ。

旅先で購入。コスパ良いです。香りも良く、微発泡、仄かな甘さと最後の微かな苦味、中々旨いです。

髭判　純米大吟醸　無濾過本生
亀粋100%

ミクマリ　　純米大吟醸　生酒

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山 生酒 720ml
精米歩合55% アルコール分16〜17%
2024.6.19 タキモト名酒館で購入

ラベルのデザインがかっこよくて買ってしまった。
栓を抜いた瞬間から立ち昇る香りは、マスカットを思わせるほんのり甘い香り。口に含むと、まろやかな口当たりから広がる甘みと、程よい酸味を感じる。
そして独特なキレがある。飲み込むと柔らかな余韻が綺麗に収束し、スッとしたキレで消えていく。芳醇な旨みと印象的な酸、そして抜群のキレのある一本である。

製造年月2024.07
栃木県 小林酒造 鳳凰美田〜ミクマリ〜

純米大吟醸 酒米不明 生酒
精米歩合 50%

alc.15℃

色合い・シャンパンゴールド

香り・・酢酸エチル
含み・・しゅわっと

味わい・ドライ。オレンジやライム様
余韻・・さっぱりした苦味で切れる

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爽やかな飲みごたえ。
ビターな甘みもあり、さっぱりしつつも深い味わいが楽しめる。お値打ち品。