鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　RESERVE ORDERS
蔵の立つ旧地名美田村の美田五百万石の純米大吟醸、無濾過生原酒です。おいしいです。何とも言えない上質な甘味が柔らか〜いです。

2023.9.30 月島　居酒屋

2023.4.30
大阪　居酒屋

2023.4.30
大阪　居酒屋

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生

久々の鳳凰美田。
愛山使用のため、甘めを想定していたが、
意外にもキレ＆若干淡麗。
パイナップルのような風味と淡麗特有の辛みあり。

鳳凰美田(純米大吟醸)山田錦五割磨き　旨い〜。程よい口当たりで尚且つ優しい喉越し。贅沢な1本！

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
愛山らしくフルーティ、でも甘さが控え目の少し大人向けのつくりに感じました。落ち着いた甘味なので食事にも合います。開けてから数日は後味に少しえぐみがあったので、少し評価を下げたのですが、日が経つにつれて徐々に消えていき美味しくなりました。愛山55%精白で2,200円はお得ですよね。

鳳凰美田　リザーブオーダーズ　純米大吟醸酒　無濾過本生

かがた屋さんに置いてあって買ったけど、なんか情報全然出てこないですね…

40％精米なのにめっちゃ安かった気がします。

味は結構派手です。前半も派手ですが、後半にもう一回派手さのピークがやってきます。
独特の後味があって、それが結構人により好みが分かれるかもです。時間ある時に温めてみようかと思います。

入口甜美，中段有些酸味出现，并伴随一些米旨味，后段有些涩味，酒精感略强

甘い、幸せ♡、フルーティー、後味フレッシュ
バランス綺麗
やっぱり鳳凰美田はレベル高い！
@結