鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　ミクマリ純米大吟醸（プロトタイプ）

昨日飲んでアップ忘れてました。
飲みやす過ぎる感はありますが、相当好みです！
アルコールは15〜16らしいですが、14くらいに感じます。それなりにしっかりガスがあります。

ということで、正直万人受けタイプではない気もしつつ、私のようなビギナー舌には好まれるのではないかと思います！

鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
久しぶりの鳳凰さん、これはジューシー＆フルーティーでクセも゙無く純吟クラスの十四代かと思わせる飲み口🐴
流石全国ランカー銘柄

2024公開きき酒会
濃醇甘口、華やか

香りの広がりかた、お米の旨みと爽やかで心地よい酸とのバランスは素晴らしい。

2024 0703
☆☆☆☆☆

鳳凰美田（ほうおうびでん）

NIKKO Limited Edition 2023
日光水系 夢ささら
純米吟醸
無濾過本生
生酒
精米歩合 55%

小林酒造
栃木県 小山市

少しのオリ。
開封すると溢れそうなガス感。
ほんのり甘さがあり、スッキリしてる。
しかし、だいぶ苦く辛い。
嫌なクセはない。
鳳凰美田らしくない、チャレンジング。

鳳凰美田　WINE　CELL
度数16以上17未満

香りはワインのややふどう
味はしっかり日本酒
甘みは控えめの酸味が美味しいお酒

白ワイン好きな方にはお勧めです

ラベル可愛い！美味しい！！

花金！
折角の花金なので昨日購入の鳳凰美田ミクマリ純大吟を開栓😊
先日のクラフトサケウィークでお披露目され早速市販されましたね！鳳凰美田としては発泡系はお初でしょうか？まだプロトタイプの扱いで純大吟でお値段税抜き1400円なり👍
一晩レマコム保管してたのでキンキンですがコンセプトらしい発泡感。甘みはありますが今のところ苦みが優勢😋
開栓四日目、発泡感は以前あり。生酒なのに苦みが落ち着き今日のバランスがベスト◎

日光夢ささら　純米吟醸　無濾過生原酒　
良い香り。味は普通に旨いやつ😋