鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 剱（つるぎ） 辛口純米

結構辛口、でもフルーティ。

旅先で購入。コスパ良いです。香りも良く、微発泡、仄かな甘さと最後の微かな苦味、中々旨いです。

髭判　純米大吟醸　無濾過本生
亀粋100%

ミクマリ　　純米大吟醸　生酒

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山 生酒 720ml
精米歩合55% アルコール分16〜17%
2024.6.19 タキモト名酒館で購入

ラベルのデザインがかっこよくて買ってしまった。
栓を抜いた瞬間から立ち昇る香りは、マスカットを思わせるほんのり甘い香り。口に含むと、まろやかな口当たりから広がる甘みと、程よい酸味を感じる。
そして独特なキレがある。飲み込むと柔らかな余韻が綺麗に収束し、スッとしたキレで消えていく。芳醇な旨みと印象的な酸、そして抜群のキレのある一本である。

製造年月2024.07
栃木県 小林酒造 鳳凰美田〜ミクマリ〜

純米大吟醸 酒米不明 生酒
精米歩合 50%

alc.15℃

色合い・シャンパンゴールド

香り・・酢酸エチル
含み・・しゅわっと

味わい・ドライ。オレンジやライム様
余韻・・さっぱりした苦味で切れる

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爽やかな飲みごたえ。
ビターな甘みもあり、さっぱりしつつも深い味わいが楽しめる。お値打ち品。

ミクマリ。
使用米は不明だが、スペックは純米大吟醸。
磨き50です。度数は15度なので標準的。

チリチリとした微発泡でやや重めの味わいを軽く仕上げている。なんだろうこの味わい。梨とか愛山や雄町系の味わいぽい。
ただ、日が経つと少し味わい落ちそう。

ただ、純米大吟醸を1,540円で売るというのが驚異的です。

2024 28本目

美味しい😋

鳳凰美田　純米大吟醸
1st.MITA 美田五百万石
ジューシーで果実味有り、バランスが取れています。