鳳凰美田 （ほうおうびでん）

純米大吟醸　無濾過本生

鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦五割磨き 生酒

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
鳳凰美田はだいぶ前に飲んだことがあるんですが、あまりいい印象がなくその後はスルーしてました。
今日は一本買って帰ろうと思った時に候補で考えてたお酒のPOPが「夏に✖️✖️な辛口の一本！」とか。
私、辛口と胸を張るお酒は避けているんです。そいつはやめました。
その昔流行った淡麗辛口とか旨くないよ、あれ。
さて、この鳳凰美田。
ずっと飲んでなかったし、山田錦50%磨きとか良さそうじゃん。
持って帰っていただきました。
うん、甘味は感じず酸味メインでスッキリと後半に苦味、辛味とキレる。
一言で言えば、淡麗辛口...あれ？。
人によっては「好みでない。... 2.5点」のパターン。
私の好みでないだけでお酒に罪はない。
でも一升瓶で買ってしまいました.......。

ワインセル　純米吟醸 無濾過本生
パーフェクトな香り　甘・酸・苦の素晴らしいバランス
少し温度が上がるとさらに旨い

甘い　後味に少し苦み。味はある。
リピ無いなぁ

口に含むと瑞々しいしくて
フルーティーなかほりが鼻から抜けていき
甘味が少しあって米の旨味もかんじられ苦味はほとんどない
ジュースのような日本酒でした
美味しかった

鳳凰美田　大地
純米吟醸酒　無濾過本生

鳳凰美田らしいパイナップル香。
酸味は無く、果実系の甘味とキレのある辛味が
同居している。

鳳凰美田　日光
純米吟醸　無濾過本生

いちごジュースそのもの！

トロッとしていて、少し、いちごの種のつぶつぶと、ほんのり果肉も感じられます。

食後のデザート代わりに。
今回はそのまま飲みましたが、バニラアイスクリームにかけてもおいしいかもしれません。

鳳凰美田 大地 純米吟醸無濾過本生
鳳凰美田らしい華やかなお酒

鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生。
山田錦五百万石スペック。

甘酸っぱいお酒が飲みたくなり
普段は購入しないお酒をセレクト。

華やかさと飲みごたえあるボディ。
甘すぎずクドすぎす。
透明感から複雑味。
果物の皮を噛じったような苦味と渋み。
しっかり味もノッていて
その余韻がまた長い長い。
とにかく華やか。

ただ量は飲めないので次は四合瓶。