栃木 / 小林酒造
4.18
レビュー数: 3706
冷酒でいただきました。クセになる旨さ。口に含むとフワッと甘さを感じますが、スーッと消えてゆきます。クリーミーな生牡蠣と合わせると、、また飲みたい。。@恵比寿魚金
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2017年5月11日
鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾 やわらかい口当たりで全体的に控えめな印象ですがそれでも鳳凰美田らしいフレッシュさは損なわず飲みやすく旨いといえる1本かと思います。
特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年5月7日
鳳凰美田の昨年度出品酒。雑味なくそれは上品かつクリアーな味わい。大好きな芳と飲み比べてもその差歴然。見事な醸造技術を体感して大満足!
2017年5月6日
はじめましてのwine cell うーん、なんだろう。弱めの甘みの後から酸味が追いかけて来て、ほんのり苦味が残る感じ 他の鳳凰美田に比べて、個人的には馴染まないかな フォトジェニックではあるんだけども
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鳳凰美田はかなりの種類を飲んだがまだこんなのがあったんだ。珍しい辛口
特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2017年5月5日
髭判 純米大吟醸 無濾過本生。 口に含んだときのガッツリ濃厚な甘味。
原料米 亀粋
2017年5月4日
甘みと強い旨みを感じた後にきれる。おいしいです。
原料米 愛山
テイスト ボディ:普通
2017年4月29日
碧判 まぁ旨いですね 開けたところなんでこれからどう変化していくのか楽しみだけど、安定さはさすがといったところ
2017年4月26日
楽しみにしていた鳳凰美田。美味しいんだろうなぁと、開栓! うん?イマイチ美味しくない。 ときおり感じる酸味、甘み、旨み全てが苦みに消されるようでした。何だか重苦い。 それが不思議な事に3日経つと激変。苦みが減りバランスが最高になってました。日本酒って奥が深い。初日に感想書いてたらヤバかったかも。
原料米 雄町
初しぼり 純米吟醸酒 鳳凰美田。旨い!薫りと味がマッチしていて本当に美味しい酒です。良い酒みーつけ。
原料米 五百万石
2017年4月24日