鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田　純米吟醸酒　無濾過本生

マンゴー系のフルーティ感が終始漂う
とろみがあってやや炭酸感も感じられる点はとてもよかった！
初めて飲む人にはもってこいの1本

旧村名「美田村」から美田はくる

スペック
仕込み水：日光山系伏流水

小林酒造(栃木県小山市卒島743-1)JR両毛線思川駅
https://hououbiden.jp/

フランスのワイナリーからのワイン酵母使用。
独特の風味と香り、やや酸味を感じる。新しい感覚。

日光の壮大な自然、超軟水の日光水系により栽培、育まれた栃木の酒米「夢ささら」を使用し、その水源の”源泉水”を仕込水とし、さらに伝統技法である生酛造り。
口当たりから良く、すぅ〜っと入ってくる。

純米大吟醸無濾過原酒
ホワイトとの飲み比べでは、こちらの方が好みでした。

純米大吟醸無濾過生原酒愛山
美味しい以外の言葉が見つからないです。

開栓！wine cell sparkling ALC16/55%
透き通る香り♬ほのかな甘みとクリアなキレ♬
グラスに泡は付かないけど微炭酸より強め♫
22年4月製造♫まんきちさんおすすめ♬

日光　無濾過本生です。
今回のやつは、予約無しで買えました。
旨甘ですが、切れがあり飲みやすいです。

鳳凰美田　純米大吟醸
　無濾過本生　荒走押切合併　愛山

鳳凰美田のGoldPheneixの荒走りと押切をくっつけたお酒なので安価らしいです！

香り最高です！鳳凰美田の愛山！単体で本当に美味しいお酒。甘苦系？全体的に華やかに設計されたお酒

鳳凰美田　ワインセル　スパークリング　純米吟醸
ワイン酵母を使った甘酸っぱいどぶろくですね。もっとワインぽさがあるのかと思ったら、おりの量が結構多く、地元の地酒で年末に出してる活性酒みたいでした。炭酸の量もおもっていたほど多くありませんでしたね。

鳳凰美田
予約してたのが届きました！
飲みやすいっす