鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ84 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

たけのこ大好き
3.5

小林酒造鳳凰美田 SAKE FUTURE
以前に飲んだものの記録用。

2022年6月26日
務め人苦弊死

別誂至高山田錦35 アル添

今年は柔らかくて甘い。
今まではラインナップの中でも明らかに別系統のカッチリ高級テイストだったのに、今年は通常品のゴージャス版って感じに仕上げてきた。
素晴らしい。

マゴチとカワハギのなんちゃってテッチリに合わせました。

2022年6月25日
oji_boy53
4.0

鳳凰美田らしいコッテリ感

うまいっす‼️

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年6月25日
TAKA

鳳凰美田　Black Phoenix 純米吟醸酒無濾過本生

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒

2022年6月22日
Hiro
3.5

鳳凰美田の日光水系、夢さららを使用しています。
抑えめの香りですが、深い米の辛味や甘味が伝わってきます。
口に含むと、最初はシルキーでスイスイ進めますが、徐々にピリッとした辛味が押し寄せてきます。
フルーティなニュアンスはあまり感じせんが、無濾過の複雑かつバランスの取れた味わいが楽しめる一本です。

特定名称純米吟醸

原料米夢さらら

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年6月21日
つる
3.5

鳳凰美田　酒未来
・アルコール16度
・精米歩合50%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年6月20日
田川の鯉
4.5

鳳凰美田　gold fhoenix
開栓すると立ち香がふわーっと。
これは期待が感じられます。口に含むと、愛山の濃厚さと雑味のない甘さが広がります。味が濃いなー、と思ったらアルコール度数16~17%。調子にのるとへべれけになっちゃうやつです。旨いな。がぶがぶは飲めないけど、しみじみとリッチな気分で飲む酒なのでしょう。

2022年6月19日
うどんのまち
4.0

純米大吟醸酒未来

一言でいうと、トロ・旨！
鳳凰美田のフレッシュ感を残しつつ、酸味の主張が前に来る。
やはり、鳳凰美田は安定してますね～

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月19日
ドフラミンゴ
3.0

日本酒フェア2022🍶

2022年6月18日
バカボンボン
4.0

鳳凰美田赤判 SPECIAL 純米大吟醸　無濾過本生活性にごり
2022.6.12抜栓
久しぶりの美田。赤判の活性にごり。穏やかな吟醸香。オリを絡めるとより一層柔らかい印象でした。温度帯が上がると美田さんは、甘みが増してきます。最後は、舌に苦渋が。美田らしさ満載でした。
鰤の藁焼きといただきました〜。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年6月13日