陸奥八仙 （むつはっせん）

陸奥八仙　黒ラベル
辛め
でも美味しかったです

劣化が早く、初日に飲み切れるならよかったかもしれない

陸奥八仙

ボンサーブ

【陸奥八仙】★★★ 陸奥八仙　V1116 ワイン酵母仕込み
青森県産米100%　13度　精米歩合記載無し
海外出荷を想定して？か白を基調としたオシャレなラベル
含むと、お！酸味つよ。甘さもあり。白ワイン風。でも味わいにお酢っぽさもあり、お米とワイン酵母の融合という新しさというか(笑)
酸4甘2旨2　タイプ極酸 #sakenote

ふーっ！
忙しかった😩
アタシの仕事は、お盆前メチャ忙しいのよネ
ようやく落ち着いたトコでソロソロ身を入れなきゃ😆(そこはいい加減なままで良いんじゃね)
今日は、陸奥八仙 URARA (今頃、春酒かよ)
は〜る〜よ〜 ♪
遠き、は〜る よ〜 ♪(遠すぎるワ！)
開けますってーと、香りが熟した果実
てか、ほぼ田酒⁉︎
口当たりに果実味と甘味、コクを感じる
この辺も田酒っぽい
次にハッキリした酸味、酸味の余韻が長く、苦味と共に酸味のサワーっとした感触でフィニッシュ
分かり易く辛味でキレる田酒との違いがココ
アタシは、どうも捻くれた印象を八仙に感じてしまう😅
只、呑みやすく万人に好まれる味ではないかと思う

明日はアタシの生誕祭という事で国が祝日にに認定してくれた🤣
国民の皆様に祝って頂きながらアタシらしい酒をイカせてもらう😁
そうだ！ 大事な事忘れてた⁉︎
to be continued

仙台で頂きました、青森だけど

陸奥八仙 特別純米 赤ラベル　
原料米：県産米/非公開　精米歩合：酒母55％、掛60％　アル度数：16
酵母：非公開　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2022.03（5ヶ月前）　ネット購入 3,300円(1800ml)

1. 吟醸香：C　　(A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱)
どちらかと言うとリンゴ様。開栓時、ややセメダイン系の臭いが潜在していたがその後、消えた。

2. 甘さ、酸味、苦み
やや薄緑色がかっている。これがどんな成分に依るものか分からないが、酒質は一口で言うと苦あま酸っぱい。かなり特徴的。開栓時にかなり発泡性の刺激が舌にくる。酸味はそこそこ主張がある。キリッと明快な酒質で好みは分かれると思うが、やや強い個性である。甘みはしっかりあり、まろやかな苦みと融合している感じ。

3. 淡麗か芳醇か
しっとりとコクがあり芳醇系。確かに美味しいと思う。モダン仙禽 無垢と酒質がとても似ているが、陸奥八仙の方がまろやかな深みがある。

4. 総評
やや酸味あり、さわやかに女性が楽しめる酒かも知れない。それなりの愛好者がいると思うが常用酒として定着するかと言えば万人向けではないと思う。王道の大吟醸の後で気分転換に楽しむにはとても良い酒だと思う。

5. また買うか：B　（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

陸奥八仙のＶ１１１６

ワイン酵母仕込みのスッキリした甘味とほんのり酸味。
どちらかといえば甘い。ワインと異なるのは甘いとはいえやっぱり米の甘味が感じられるところ。

ツマミは洋風に、ミニトマトとチーズをオーブンで焼いてオリーブオイルをぶっかけただけですが、相性は良かったです^_^

陸奥八仙　V1116ワイン酵母仕込み　　4
ベルベットを連想した、後味は赤ワイン風
@結