マル飛 （まるひ）

さらりと美味しい

乳酸が心地よい

飛良泉 マル飛 山廃純米 限定夏生
山廃のキュンとした酸。
さっぱり柔らかい甘味。
原料米：秋田県産美山錦74％使用　秋田県産秋田酒こまち25％仕様
精米歩合：60％　
アルコール：13度
日本酒度：－7
酸度：2.0

飛良泉/山廃純米/㋪№77

飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒
白ワインのように爽やかな酸味と甘味を持つNo.77の限定生酒。
リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母「協会77号」。
アルコール度数:15度
日本酒度:-22
酸度:4.2

飛良泉 山廃吟醸 マル飛 No.77 限定生酒

マル飛は「まるひ」と読みます
No.77は使用されている酵母で、協会77号酵母ですって
他にNo.12、No.15、No.24がありますよ

りんごを思わせる香り
日本酒を疑う味わい
フルーティ＆ジューシーで甘～いけど酸味が効いていスッキリ
美味！

№77
一升瓶3,190円
池尻大橋の大西屋酒店

山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒。
山廃の印象からは程遠い、圧倒的なフルーティさ、 リンゴ酸量が多いとのことでリンゴ感強し。
少し温度が上がると山廃らしい複雑さが出る印象。

マル飛No.77 限定生酒
心地よい青リンゴの香り、濃密な甘味と酸味
アルコール感弱く、ぐいぐい飲める。全く嫌な感じがない
この酸味は相当美味い！また飲みたい

飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒
「飛良泉」という銘柄は、廻船問屋のころの屋号「和泉屋」と当地名「平沢」より、「ひらさわのいづみ屋の酒」として名づけれた 。
●原料米：秋田県産美山錦
●精米歩合：60%
●日本酒度：-22.0
●酸度：4.2
●アルコール度：15度
白ワインのように爽やかな酸味と甘味！

香山商店で見つけました
珍しいんで購入
日本酒度－22
の割には甘さよりも酸味が勝ってる
なんと形容すればいいのかわからないテイスト
クセが強いのかな？私は好き
シリーズで飲んでみたいな
もちろん家内も気に入ったようです