(株)飛良泉本舗(秋田県 にかほ市) 飛良泉 無濾過火入原酒 No.15
精米歩合:60% アル度:15度 酒度:― 酸度:― 米:秋田県産美山錦:74% 秋田県産酒こまち26%
10/28(金)感想、香りに米の旨味を感じる。味は甘さ弱く、酸味が強く、フレッシュな赤ワインのような渋さがある。苦さより渋さを感じるが、心地よいレベル。私にはハマチの刺身に渋みが合わなかったように思った。食中酒としてより、酒自体で楽しむのが良いように思った。
原料米
美山錦
酒の種類
無濾過
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1