秋田 / 飛良泉本舗
3.81
レビュー数: 203
ひやおろし そのもの。まろやかであり、ひねた感じもあり、円熟した呑み口。 蔵付酵母の挑戦的な一本。スペアリブの煮込みに合わせました。ちょうど、新酒と ねかせた酒が交錯する時期で、実に楽しい昨今です。
特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2018年11月9日
飛良泉 まる飛 No.77 美山錦 多酸性酵母No.77 まったり濃厚な甘さがデザート的なお酒
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2018年9月22日
甘み、酸味ともに強く個性的なお酒。美味しい。
原料米 酒造好適米
2018年6月18日
深みのある味わい。 生酛ならではの若干の酸味。
原料米 その他
酒の種類 生もと
2018年5月30日
マル飛 No.77 少し酸味が強めに出てて、それはそれで旨い ただ、同じ系統なら甲子の方が好みだったなー
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年5月20日
マルヒ 山廃純米 No.12 原料米:酒造好適米100%(美山錦らしい) 精米歩合:60% アルコール度:16度 日本酒度:+1.0 酸度:2.2 山廃らしい酸味が特徴。 冷酒で飲むと果実っぽい香りが楽しめて、45℃くらいにお燗すると酸味がまろやかに変わった味が楽しめる。 12号酵母を使っているのでNo.12らしい。 ふところが広いお酒だなぁと思う。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2018年5月19日
完飲です
2018年3月2日
日を掛けて頂いたが、どの時点で飲んでも旨い。
原料米 美山錦、秋田酒こまち
酒の種類 生酒 山廃
2018年3月1日
近所のスーパーで購入。 冷やして開けてすぐ旨味のある飲み口。 さらっと感じるのに美味い。
2018年2月12日
飛良泉 マル飛No.24 山廃純米
2018年1月26日