若駒酒造(栃木県 大山市) 若駒 雄町90 無加圧採り 無濾過生原酒
精米歩合:90% アル度:16.5度 酒度:― 酸度:― アミノ酸度:― 酵母:TN-D T-S 米:雄町100%
発売がちょっと前になるが、若駒雄町90の評判がたいへん良さそうなので、ネットで探したお酒。
7/25(土)感想、色は黄色み掛かった薄濁り。酸味の利いた甘い香り。強い酸味が先行し、程良い甘さが追いかける。ピリピリ感が強いが、度を過ぎることなく、心地良い。ぬる燗んで頂くと、酸味が強くなり、酸っぱいお酒。癖が強くなり、やはり、冷酒が一番と感じる。大変美味しいお酒。
7/29(水)感想、開栓5日目、甘さ、苦さが濃くなりました。早めに頂ける4合瓶も良いかと思いました。
特定名称
純米
原料米
雄町
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1