若駒 （わかこま）

愛山90 無加圧採り 生酒。

うすにごりですが最初から攪拌していただきました^ ^ 鼻を近づけると最初にツンとマジックインキ、それからライチ。ひと口含むとまぁ〜酸っぱい！キュッと口を窄めたくなるくらい酸っぱいです。何かちょっと粉っぽい感覚もありますが、これは低精白だからでしょうかね？あぁ…でもちょっと時間が経つと落ち着いて来ました。酸っぱさに甘味が絡んできて、でも切れ際はドライです。よく出来たシャルドネのようだと思った途端に、何か美味しい気がして来ました^ ^ あれだ！日本酒だとエクリュに近いです。つい最近お店であれの口開けをいただきましたが、丁度こんな感じでした。でもまだまだこのお酒は変化しそうな気がします。

4日目。
香りには甘やかさもあるんですが、口の中はもう、ギュッと収縮感のある酸味。タンニンなんてあるわけないんですが、そういう舌の両脇を刺激するような感覚があります。この酸味に対して甘味や旨味はやや控えめ。昔の仙禽のちょっとクセ強めなやつに当たったときの感じ。あとやっぱりザラっとした感触が舌に残りますね。

6日目。
香りにやっぱりちょいセメあります。何か墨汁っぽい感じ。今日は酸味に甘味が加わってマスカットみたいな味わい。総じて悪くはないんだけど、もうひと伸びしないままフィニッシュしました。ただ若駒には、凄いポテンシャルを秘めてるんじゃないかと思わせる何かがあります。結果がイマイチでも何故か毎回そう感じるので、きっとまた飲んじゃうんだろうな〜^^; 何とも不思議な引力のあるお酒です。

馬勝った。

若駒 八反錦70 無加圧
洋梨のような甘味、うすにごりだけど雑味なく飲み過ぎちゃうやつです。若駒旨いな〜

若駒 ～キレコマ～ 瓶火入れ無濾過原酒。
日本酒度＋13、辛口結構重めです。
しかし、かすかな甘味…たぶん旨味だと想うんですが、すごく飲みやすく杯が進みます。
香りもスッキリした感じです。
美味しかったです！

若駒 愛山90 瓶火入れ無濾過原酒

雄町50の無濾過生原酒です。10月にやった亀の尾の無加圧採りが美味しかったので仕入れたんですが…期待が大き過ぎたかもしれません。溌剌とした生原酒らしい良さはあまり感じられず、全体的にボヤッとした印象です。どこにもピントの合わない甘めのお酒という感じ。甘さの種類も前のは米から採ったミルクって感じで良かったんですが、これはちょっと缶入りドロップみたいな甘さ。数日後に飲んでみると幾らか輪郭も整っていましたが、それでも雄町の50％精米とは思えない、正直凡庸なお酒です。厳しく言っているようですが、たぶん世のオマチストがこれを飲んだらもっと酷評になると思います。前の亀の尾では本当にポテンシャルの高さを感じたので、ここのお酒を再トライするなら、今度は無加圧採りに絞り込んで選ぼうと思います。

精米80% 無濾過生原酒
風の森 を醸す油長酒造で修行されたと知って購入。

お米の旨味、原酒のフレッシュ感を感じられるお酒
酸味も自然な感じで美味しいです^_^

2018.11.10 関町セラーにて購入。税込2700とお手頃。

若駒 五百万石80 無加圧採り 無濾過生原酒

まず活きの良さにシビれました。
冠頭を取るとポンと勢いよく王冠が飛びました。
幸いこの時（！）は溢れませんでしたが。

もらぅたテイスティンググラスで空けてすぐ試飲。
程々なピリピリ感がありつつも親しみやすく、その後口の中に力強くもさわやかな旨味が広がります。
後味も程々に残って消える、余韻を楽しませてくれるお酒。
これは旨い。
宅飲みでは並み居る酒を抑えてNo.1かもしれません。
しかし、悲劇は起こります。

冷蔵庫の収納スペースの都合で横置きせざるを得なかった今回。
案の定危惧していたとおり。

王冠が吹いてダダ漏れに。
冷蔵庫に充満する残り香が悲しい。
早くも残り1/4となってしまったビンを見る度に悔しさが募ります。
杜氏さんに足向けて寝れません。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 若駒 愛山90 無加圧採り 無濾過生原酒(おりがらみ)
○ 愛山100%使用
○ 90%精米
○ 日本酒度,酸度,アミノ酸度 非公開
○ 酵母 T-ND・T-S (栃木県酵母)
○ アルコール度数 16.5度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年3月
○ 栃木県小山市
○ (株)若駒酒造
○ 醇酒；旨酸中辛口
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先日久しぶりに訪れた旭川の『酒々おがわ』さんにて，以前から気になっていた銘柄『若駒』を発見。店主に話を聞くと何と『愛山90』というじゃないですか⁉️
以前呑んだ『七田』と『風の森』の例もあり，愛山は低精白に向いていたことを思い出し，購入して参りました。
では，レポートいきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
精米したお米の香りとアルコール香が混じり合って香ります。フルーティーな吟醸香は皆無です。
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アタック；甘味★★★ 酸味★★★★
口当たりに適度な甘味がきますが，スッと引き，ピリッとした酸味に移行。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★★★ キレ★★★★
適度な辛味とやや強めの苦味が追いかけるように立ちますが，スパッとキレて引いていきます。含み香はアルコール香をメインにクワ〜ッと盛り上がります。
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フィニッシュ；旨味★★★★
ラストはやや強めの苦旨味が広がり，徐々にデクレシェンド。
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CP★★★★
四合瓶；1728円，一升瓶；3456円(税込)
ほほう…愛山90だとこんな印象か。
吟醸香がほぼ感じ取れなかったので，どんな味がするのかドキドキでしたが，口に含むと愛山のジューシーな甘味や酸味がしっかり感じられたことに驚きました‼️『磨いてるから美味いという常識』は捨てていいなと改めて感じます…。
低精白面白いっすね‼️これだから日本酒は奥深くてやめられませんわ〜。
余計な香りが無い分，食事に合わせやすいお酒です。自分はそのまま楽しみましたが，酸味が結構効いているので，唐揚げやフライドチキンとマリアージュするのが良いかも…(^^)

若駒　美山錦70　無加圧採り

少し黄色かかって濁り気味。
しっとり、濃いめの甘い味わいののち、
しっかりとした酸味を感じさせて去っていきます。

720で1512円　込み