仙禽 （せんきん）

仙禽* UA コレクション UAくわがた 2023 亀の尾＆山田錦90%
恒例になっているUAユナイテッドアローズシリーズ夏版、「大人のレモンスカッシュ」といわれるかぶとむしをベースにつくられているだけによく似ている。かぶとむしより少し甘酸が濃く感じるが、非常にジューシー、というかほぼジュースでゴクゴク飲める。

UK　くわがた
株式会社せんきん


会社的には豪雨災害も落ち着いたので、山形と福島に出張です。
まだ浸水被害が残ってますが、会社命令ですから、行かないとね～😥


山形駅前で懇親会して、ホテルからの投稿です💦

縦さんがりょ…出張で懇親したときに話題に出て、すぐ次の日くらいに秋田でも売り出した(笑)

そうなると買わなきゃね～と思い買いましたが…。


うーん、好みじゃないかも。
アッサンブラージュらしいけど、フレッシュ感や酸味も少ない。
裏書きどおりに苦味も感じますが、かぶとむしのほうが好きですね～(ﾟ∀ﾟ)


山形でも飲み放題メニューの日本酒を楽しみましたが、さすがにサケタイムには出せない😅

明日は白河市→秋田戻りなので、秋田で夜やるか🍶🍶🍶


#今日は楽しい出張
#ちょい飲み足りないけどそんな日もある
#朝ラー行けるかな？

モダン仙禽 無垢 直汲み 2023 ワダヤスペシャル

ワダヤさんの頒布会でのオリジナル商品。
柑橘系の酸味を思せつつ甘さのある香り。
ほんのり微炭酸とグレープフルーツ、ライチを思わせるハリと酸味。
スッキリ酸味で、夏には良い爽やかさ。

UAくわがた2023。精米歩合90%で14度という変態酒。

かぶとむしは麹米50%、掛米60%なのでそこまで珍しくないスペックに対し、くわがたは精米歩合90%なんてまず滅多に見ない。度数14度も珍しい。

味わいは最初にやや乳酸系飲料的な味わい、次にレモンぽい味わい。早く飲みきらないと乳酸系が強い味わいになりそう。

仙禽かぶとむし　無濾過生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：麹50% 掛60%
アルコール度：14%
夏の定番と聞いていたのでぜひ飲んでみたかった。
日本酒と言うより白ワインの感じ。
不思議な味でした。

オーガニックナチュール　2020

モダン仙禽　無垢
栃木に住む娘が帰省した際に
すごく美味しかったから、と
持参した半分飲んだボトル1本。
酸味あり爽やかな飲み口

オーガニックナチュール0
初めて飲みました♪
もうお米って感じw昔のお酒てこんな感じなんやろなーと思いを馳せる一本でした^ - ^
想像よりは発泡感はありませんでした。
麻婆春雨と合わせて飲みました^ - ^

仙禽らしさも感じられる美味しい一本でしたが‥
リピートはしないかなーーと

クラシック仙禽 無垢　生もと　純米　無濾過原酒

微々発泡、薄いグレープフルーツ。
「前（さき）」も同じ風味だったが、そのの少し弱い版。

四ツ谷「かいのみ」にて半合マラソン6杯目。

麹米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市）50%
掛米：ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市）60%
アルコール度数 15度
日本酒度 -3
酸度 2.0

仙禽　Hello World by サケラボトーキョー
いつも見ているYoutubeのサケラボさんのPB商品
すぐに予約して、冷蔵庫で少し落ち着いて開封
直汲みだけあってガス感は結構有る。
優しい甘味と優しい酸味と辛味が最後に来るが。
カーっと来る辛味では無く全体的にはスッキリしていて、ジメジメした梅雨の時期には丁度良く美味しい。
グラスに注いで、しばし置いておくと旨味も出てくる
第二弾期待しています