仙禽 （せんきん）

仙禽 オーガニック ナチュール
香りはマスクメロンの様で味わいは酸味の後に苦味を感じます。
絶妙なバランスですね。

記録用。

仙禽　純米酒　備前雄町　生

裏ラベルの説明にあるとおり「ジューシーな酸味と透明感」、そのままです。
私の好みより酸が強いですが、その他はバッチリです。

LITTLE SAKE SQUARE🍶
寿司（特上バージョン）食べ放題＆天ぷら食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

クラシック仙禽雄町
体調が悪く約3ヶ月振りの投稿です。
いつも行きつけのお店で見つけ即買い。
以前、仙禽代表の薄井一樹さんが仙禽の中で一番のお気に入りと聞き、一度飲んでみたいと思っており念願が叶いました。
冷と燗でいただきましたが、私的には冷やの方がフルーティな甘味、酸味がスッキリと感じられ美味しくいただきました。
うわさ通り素晴らしいお酒でした。

せんきんのオーガニックナチュール

なんか栃木の酒率高いなぁ。仕事が許すなら栃木に移住したい（笑）

柔らかい印象。飲み疲れなく、ダラダラと、気がついたらなくなっていました。

という感想を記入後、ちょうど一年前にも同じようにダラダラとオーガニックナチュールを飲んでいたことが判明。
要は酒が安定しているということなんでしょうねー

フルーティーで好みです。色々な日本酒を飲んでみたいので、次はいつ呑めるか分かりませんが、人に薦めたいお酒でした。

かなり久々の仙禽🍶
最近、酸味立つのが好きだけど、これは違う。
取り敢えず、寝かせてみよう！

仙禽一聲

本日はこちら♪
約1年ぶりの仙禽一聲
完熟メロンのような甘〜い香り
チリジュワ酸から果実味たっぷり
前回より辛みの締まりが効いてるかな？
温度が上がるにつれて甘旨が開花♪

仙禽オーガニック・ナチュール2023

サケラボのYou Tubeで推していてずっと気になりつつ買わずじまいだったこれを、ついに購入。
本当にそんなに美味しいの？と疑いつつ飲んでみると…
美味っ！！なにこれ？
甘くて酸味があって軽くて飲みやすいけど、苦味も少しあってしっかり日本酒。
すごく複雑なんだけどおさまりが良くて飲みやすい。
個性的なのにどんな料理にも合いそう😀
上記You Tubeの蔵訪問動画を見ながら、こんなに手間ひまかけて作ってるのかーと感心し、あっという間に一本飲み切ってしまった。
*誤って自分でいいね！を押してしまった（汗）恥ずかしい（大汗）