栃木 / せんきん
4.13
レビュー数: 4844
仙禽一聲 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 1ヶ月ほど寝かせていた仙禽一聲さん 日曜の昼下がりに 軽やかでメロンのような香り 上品な甘みの裏にやや苦味を感じる 酒器はシャンパングラスがいいかも なんというか光栄菊の親玉みたいな感じ
2023年4月23日
オーガニックナチュール2023 生酛 天然酵母 木桶仕込み 2000円以下だ!買うしかない! いつも2000円超えていた気がしていたけど、気のせい? 仙禽 裏切らない安定の美味しさ。
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒 原酒 生もと
2023年4月22日
仙禽 さくらOHANAMI 無濾過生原酒 花粉症もひと段落。 春のお酒を呑めてなかったので、ようやく呑めます。 久々呑みますが、以前呑んだ時よりドライ感が増したかんじです。 程良い香りとピチピチガス感。 さっぱりとした味わい。 1合呑んで3日程置いたら甘さとともにまろやかさが増しました。 個人的には開栓したてが好きかなぁ。 とはいっても、残り3合があっという間に空きました。 美味しかったなぁ。
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
仙禽
仙禽 4/21前日しぼり CSWスペシャル CRAFT SAKE WEEKにて 今回の目的です 前日絞りという事で めっちゃフレッシュな味わい モダン雄町の辛味もあるけど それよりもシュワシュワ感が 勝りますね
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
備忘錄
原料米 ドメーヌさくら 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
2023年4月19日
忘備録になります。
特定名称 純米大吟醸
原料米 朝日
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
仙禽 Hope! のみはじめ ようやく初仙禽 クセがなくさっぱり飲みやすい😊 ブリカマとともに
2023年4月17日
オーガニック・ナチュール <ZERO:nigori> かなりのこだわりと手がかかっているようなのですがそれらのこだわり、苦労が『めっちゃくちゃおいしい』にそれほど貢献していないのが残念。木桶の良さも伝わらず。おいしいのですがめっちゃ美味しいではない。そんな感じの印象です。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
せんきん 仙禽 Hope! 希望