仙禽 （せんきん）

昨夜は疲れはててコタツで撃沈
いただいたのは仙禽クラシック 雄町
マスカット系のすっきりとした柑橘系の上立ち香

柔らかな口当たりで水の柔らかさを感じる

穏やかな甘味と酸味スマートな味わいだが雄町のコクも感じられる

ミネラル感たっぷりで心地好い飲み心地

開栓！昨日　仙臺一升
昨年より甘味が少ないのかなぁ♫
気のせいかなぁ♪
保管のせいかなぁ♪

「仙禽 クラシック亀の尾2022」

今夜は仙禽から生酛仕込みのクラシックを選択。
開栓したすぐは、独特の癖が先に来てふーむ…という感じでしたが、飲むにつれだんだんと香りが花開いてきます！
果実感ある味わいで、適度な華やかさ♪
甘味の雰囲気はベリー系でややまったりとした後味です！

【貴方の土地で醸す貴醸酒はトロント甘い？】
仙禽 United arrows うさぎ
アメリカジョッキークラブカップ？
ちょっと記憶が…
エヒトまでは買ってなかったですね
そんな事は置いておいて
酒のレビューを
毎年恒例仙禽の冬酒
雪だるまの特別Ver.
にごりの貴醸酒という事でね
若干のにごり酒特有の
酸味と貴醸酒の甘さが
両方備わってる不思議な飲み口
詳しく見てないですけど
雪だるまを使って貴醸酒を
作ってるんですかね？
とても美味しいお酒です
UAコラボ酒も初めてでした
毎回出てるの見るたびに欲しいなぁと
思ってたんですがタイミングが
合わずに中々買えず
今回これが発表された時に
絶対欲しい！！と思ったんですが
ちょうど水音様から
サプライズで2本届いて
冷蔵庫の都合で諦めました
それでもやっぱり諦めきれず
複数本買った知り合いにお願いして
美山錦のプレミア花陽浴と
トレードしてもらいました
その甲斐がありましたね

栃木県さくら市の仙禽さん

美味しい

仙禽　初槽　あらばしり
今年も飲めました。
やっぱり旨い

オーガニックナチュール貴醸酒
とろ〜り種だけど後味スッキリの不思議
いただきました

甘い。フルーティ
最初に甘い風味があり、後味は抜けていく感じ。
美味しい

仙禽 雪だるま

本日はこちら♪
風物詩的に飲んどかないと、ということで
しっかり冷やしたのに吹きこぼれ…
瓶内発酵が進んでたのかも
もはやスパークリングレベルの強発泡
香り味ともに昔懐かしのアンバサ♪