仙禽 （せんきん）

仙禽　初槽
あらばしり　なかどり　せめ

３種購入でしました。
前に、まんさくの花で３種を頂いたことがあったので、また飲みたくなりました。
まんさくの花のときは、３種の違いに驚きましたが、仙禽はどうでしょう。

評価は次から。セオリーどおり、あら、なか、せめ、の順で。

〈飲み終えて〉
１本々は期待どおり美味しいです。が、３種の違いがあまりありません。

違いといえば、
発泡:あらばしり強、なかどり弱、せめ無
にごり:あらばしり有、なかどり有、せめ無
酸の感じ:あらばしり弱、なかどり弱、せめ中
ぐらいかな。

３種セットを無理して買うまででもないかな～
どれか１本といわれたら「せめ」。ちょっとリーズナブルだから。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

今年も出逢えた雪だるま
雪の降った夜に頂きます

開栓はスムーズ
香りはクリーミーなメロン系
しっかりとしたシュワ感
あっさりとリンゴな酸味と
滑らかにメロンな甘み
クセなく引っかかりなく米の旨みが
クリーミーに溶け込んだ余韻

今年もあっさりした酸甘と
クリーミーな旨みのバランスが良いお酒です

開栓前に写真撮るのを忘れました、、、

2023 0209
☆☆☆☆☆

仙禽 （せんきん）

雪だるま
原料米 ドメーヌさくら 山田錦100%
アルコール13度
精米歩合 麹米50% 掛米60%

株式会社 せんきん
栃木県 さくら市

仙禽グリーンナチュール
20230204

モダン仙禽　亀の尾2023生酒
裏面ラベル記載ですが､『すべての米の原点である『亀の尾』のポテンシャルを100%引き出すために、クリーンな酸味､美しい甘味を追求』とあります。まさにその通り､きれいな仙禽らしいバランスの取れたきれいな甘味、酸味です。なんという美味さ、あっという間に四合空いてしまいそうです。

グリーンナチュール
超古代製法…うーんどの辺が超古代なんやろ。薄味やけどこれはこれでアリかも。

記録用。

仙禽　グリーンナチュール
度数10%ということで飲みやすいですね〜。精米歩合90%とは思えないほどクリアで雑味ないのはさすが仙禽です。どうしてこんなにきれいな味になるのか本当に素晴らしい技術です。

岡本屋永吉商店🍶立春朝搾り飲み比べ🍶

せんきん 仙禽 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒