仙禽 （せんきん）

仙禽あかとんぼ2022

アルコール度数14%（原酒）
色味はだいぶ黄色がかっています。
カスタードクリームや甘いヨーグルト、ほんのり洋梨のような香りがします。
味は香りと対照的であまり甘くなく、レモンのような酸味があります。微かにピリッとした舌触りで、最後はスッとキレます。甘すぎないので食中に合いそうです。個人的には甘いお酒の方が好きなので、評価は少し低めです。

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒

東京で買った栃木のお酒。
やっと見つけた雪だるま⛄️

「四合瓶はもう売り切れちゃったよ」
えー、昨日来た時はあったやん…😿
仕方なく一升瓶をえっちらおっちら持ち帰り

開栓時にシュポンといい音。
シュワシュワにがにが。

旨み甘みは控えめで、
苦みと酸みが印象的。

ヨーグルトっぽいけど、
かなり辛口ドライな味わい。

まぁまぁ美味しいとは思うけど、
それほど好みではないかな…🤷🏻‍♂️

クラシック仙禽　無垢　2022。2022年の大晦日の晩に飲んだ酒。船橋の矢島酒店から取り寄せた。香りは控えめ。とても飲みやすい。喉のだるみもなく、不快な熱さもない。ただうまい。「蔵に流れる地下水（仕込み水）と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。」裏ラベルより。こだわりの強さを感じる。オタクがつくるものは信用できる。そうして、酒造りは楽しそうだなと思った。こだわろうと思えばどこまでもやれて、それを価値にできれば

仙禽

さすがにおいしい。酸味のおいしさ。でもそのなかでも辛めだと思う。、

あらばしり。お振る舞いということでいただきました。いつか行こうと思っていたお酒屋さん、初詣にたまたま通りがかり見つけました。しかも欲しいお酒もあり、しっかり購入しました。いい感じののお店で気に入りました。参る前から御利益ということで、いい一年になることを期待できます。味は爽やかなフルーティさで美味いです。

モダン仙禽無垢
20220102

モダン仙禽 雄町 2022

含むと雄町の果実香が口の中にふわっと
そのあとジューシーな旨味と甘酸っぱい甘味と酸味
後半に低アル感は若干あるけど酸味が除去してくれますね
特に磯自慢と一緒に飲むと低アル感が否めない…
簡単に言えば新政系のお酒ですねw

今日は予定通りレマコムの霜取りを実施
ヘラでガツガツ削ってバケツ1杯分取れて満足
霜がキレイに剥がれるときは快感(´∀｀*)

そして今日のランチはCoCo壱のスープカレー
辛いのダメなのでいつも辛さは普通
友人が5辛を注文して全然辛くないって言うもんだから少し舐めてみたらヌハーって激辛で一瞬にして汗だく(꒪⌓꒪)
その後も5辛の辛さが尾を引いてスープカレーの辛さが全く分からず何故か終始汗だく💦
もう1回食べに行かなきゃ…

仙禽　雪だるま
家族みんなに大評判！
いつも四合瓶だとあっという間に飲み干しちゃうので、今年のお正月は一升瓶でいただきました！！
また来年もよろしく！？

田中仙禽
何だろう？この独特の味わい。飲めるんだけど、仙禽らしい味わいではなかったかな（田中六十五はほとんど飲んだ事がない）。