仙禽 （せんきん）

仙禽　雪だるま

モダン仙禽　亀ノ尾　おりがらみ

今日のアップし忘れ

ここでよくみるラベルのお酒で初めて呑みました。

この日何杯目かの後のこのお酒なのか…
自分的にはやや物足りない感があり…

仙禽×UA

仙禽　雪だるま
2023.1.23抜栓　No.7
久しぶりの雪だるま。前回は、友人が我が家に泊まりに来た際に呑んだ思い出のお酒。相変わらずの安定感でした。間違いないので一升瓶で購入。初日は、硬さがありましたが日を追うごとに旨味が。プチプチ＆シルキー（笑）。来年もよろしくお願いします。タイミングが合えば今年もう一本いきたいですねぇ。

モダン仙禽　亀の尾　直汲み　おりがらみ

おりがらみは酒屋さんの頒布会オリジナルです。
フレッシュ感にすっきりとした旨さで、ついつい進みます♪

仙禽Dolce Rosso
2016.01@会

ボルドー産の赤ワイン酵母を使用したお酒。

精米歩合:50%
アルコール度数:12度
日本酒度:-20.0前後
酸度:5.0前後

※爽酒

モダン仙禽　亀ノ尾
無濾過生原酒

雪だるま
クリスマスに開けたやつです。
澄み酒は強発泡で葡萄や柑橘系の酸味、旨味もたっぷり。
澱をまぜるとほんのり苦味プラスでまたよい。
例年より苦味が控えめで美味い！

日本の酒情報館🍶