仙禽 （せんきん）

仙禽　雪だるま
心地よいガス感とスッと入ってくる甘酸っぱさ

モダン仙禽 無垢

香りは控え目な吟醸香。ただその香りからはフレッシュな印象を懐かされ、口に含むとやっぱりフレッシュな味わいとピリピリ感が口中に広がってくる！

そして、後から訪れる久々に味わうメロンな甘味。

それは透明感があり、さっぱりとしたドライなメロンでクドさが無し！


初となる仙禽、しぼりたて新酒をしっかりと感じ取れる
フレッシュ感と綺麗さが印象的な逸品でした。

栃木は、しつこさが無く、程良い甘さとさっぱりさが印象的な銘柄を多数抱えている印象を懐き、興味をそそられます。
ご馳走様でした！

とても飲みやすく、ふわっと梨のような香りがして美味しかったです。

モダン仙禽　無垢
株式会社せんきん

雪だるまも売っていたのですが、あえてこちらをチョイス。
無濾生原でこの飲み易さとコスパはさすがです…。
初めはちょっと硬い感じでしたが、翌日にはほぐれて美味いな〜と感じるお酒になりました♪
新政も色々な取り組みをしてますが、せんきんさんも逸早くドメーヌに取り組んだり、その志は素晴らしいと思います。
コロナ禍の中、家飲みで応援するしかできませんけど、頑張って美味しいお酒を作り続けてほしいものですm(_ _)m

純米大吟醸　仙禽　朝日

生酒だけあってピリピリ

呑みやすく、美味かった。

あらばしり

仙禽 ゆきだるま
開栓するとシュポンと快い音。
炭酸も立ち上がってきます。
口にふくむとカルピスと青林檎のフレーバー。
爽やかさ満点でお寿司にも合いました。

仙禽　初槽　あらばしり
ほのかな乳酸系の香り♪
甘みはほぼなく酸味が心地よいです！
あらばしりならではの力強さが感じられます！
食事にあう〜
先日の赤武SNOWも良かったけどこっちの方が好みです。
スイスイ飲めてあっという間に空きそう…

雪だるま

これはうまいな〰️

自分は果実の酸味に対して敏感というか、一緒にいる人が感じない程度の酸っぱさでも顔をしかめてしまう。
苺や葡萄、桃ですらかなり熟しないと酸っぱくて食べれない時がある。
嫁が買ってきた果物を摘んで「酸っぱ〜‼︎これは無理‼︎」と言うと、いつも不思議そうな顔をされる。
それを前提に言うが、この酒も酸っぱい。
先日飲んだ新政よりかは幾分マシだが、開けたての上澄みは酸っぱいしか感じなかった。

３日おいて澱と混ぜると白ワインの様な香りで、酸味が穏やかになり甘味が少し感じとれるようになり、苦味渋味の余韻。
白ワインの様な味ですね。
ただ自分はワイン全般が苦手なんで美味いとは思えないです。

訂正します。
1週間置いて飲んだら全体的に円やかになり、非常に複雑で奥深い味わいに変わりました。
めちゃくちゃ美味いですm(_ _)m