仙禽(せんきん) - ページ395 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

RK
3.5

みんな飲んでるかぶとむし
ということで買ってみました
甘酸っぱいですね～

原料米山田錦

2018年7月16日
treridley-0918-
4.0

仙禽立春朝しぼり。
５ヶ月たってもバナナ様のフルーティーなフレッシュ感。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年7月15日
はるっぺ
4.0

モダン仙禽無垢ドメーヌさくら＋山田錦

冷蔵庫の奥に忘れ去られているのを思い出し開栓。
アサリの酒蒸しといただきました。

まるで白ブドウのような甘みと酸味が、暑い夏にぴったりですね。旨い！

特定名称純米吟醸

原料米ドメーヌさくら＋山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年7月15日
cdp
3.5

クラシック仙禽雄町
蔵の地下水と同じ水脈の田圃の米だけを使うというこだわり。何度飲んでもおいしい。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年7月15日
katachiim

クラシックは初めて飲むな。

2018年7月14日
dilla8238
4.0

津軽びいどろセットでいただきました！ラベル通りの味です。甘酸っぱい！ドメーヌさくら！

2018年7月13日
もびい
3.5

ナチュールTROIS。UN、DEUXに似ているが、木桶風味は控え目とゆうか感じない。熟成された生酛風味の出張が強くクセが強い感じ。

原料米亀の尾

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年7月11日
masamasamune
4.0

モダン仙禽雄町 2018
雄町で造られたお酒をいくつか同時に買って、飲み比べようという遊び試みで選んだ一本。
特定名称を名乗らなかったり、細かなスペックを記さないラベルが感じさせる印象は、どことなくミステリアス。
そんな、多くを語らない蔵元の意思が帰結するのは、仕込み水も、原料米を育てる水も、すべてが同じ水という、ドメーヌ化のこだわり。
開けたては、かなりアルコイックというか、酒精強化的なアルコールのボディ感があって、少したじろぐ。
開栓後しばらくするとそんなアルコール感も落ち着いて、雄町らしいアタックの甘さ＆太さはあっても、パンチあるキャッチーな味わいとは違う、決して力まない、どこか繊細な甘太さ、苦み。
ドヤ！って味とは違う繊細な個性は、今の僕にちょっと難しい味わいだけれど、もっと経験積んだら、いつか一緒に太極拳踊りませんか？って、しれっと言えるようになりたい、そんなお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年7月10日
Takahiro Iwata
4.0

せんきんの夏酒バージョンですね。せんきんらしいフルーティ感がありますが、夏酒らしくさっぱりもしてますね。

原料米ドメーヌさくら、山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年7月8日
はるっぺ
4.0

仙禽かぶとむし

初仙禽は夏限定。噂通りの優しい酸味と甘み。
日本酒では難しいドメーヌ化を目指されたというこだわりを感じながら嗜みました。

あなたの少年時代はいつでしたか？→遥か彼方です(^^;;

特定名称純米大吟醸

原料米ドメーヌさくら、山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年7月5日