旭興(きょくこう) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

旭興のクチコミ・評価

てんじん
4.0

今日は栃木県の旭興、無濾過生原酒、直汲みをいただきます。去年も飲んでおり、好印象な日本酒です。
香りは爽やかながらしっかりとしていて、飲み口の良さに反し、確かな旨みの残る味わいがあり、バランスの良い仕上がりだと思います。
個人的には水を時々飲みながら楽しむ日本酒ですね。
これは刺身が合いますよ！今日は真鯛とブリですがバッチリです。是非、お試しください。
今日も美味しいお酒を飲ませていただき、ありがとうございました。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年12月28日
Tokio
4.0

旭興　純米大吟醸
原料米：夢ささら
精米歩合：40%

同じく栃木の鳳凰美田や仙禽にも感じる
きりりとしたフレッシュな味わいと
豊かな吟醸香が特徴的。

優れた酒質で味の濃い鰹のたたきとも合う。

凛とした美しさを放つ一本

特定名称純米大吟醸

原料米夢ささら

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年12月11日
Keiko Yagi
4.5

美味しい。甘いのに、飲んだあと辛口のキリリ感。美味しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月9日
Keiko Yagi
3.5

くせがなく、まぁるく飲みやすいけど、飲んだあとの感じはすっきり。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年12月9日
Keiko Yagi
4.0

醸造アルコール入っててこの甘味。フルーティーな中にキリリがあって、とても美味しい。
もう一本買いたい。

特定名称本醸造

原料米ひとごこち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年12月9日
パープルヘイズ
4.0

栃木の旭興。純吟山卸廃止もと八溝杉木桶仕込み。
裏ラベルに書いてある「八溝杉」で作った木桶で醸した酒。

当然ながらの山廃なのでクリーミーなヨーグルト酸。
そこに木桶仕込みも相まってより天然感というか朴訥な風味。

酸味はあるけど旨味もあって後味もサッパリ切れる不思議。
55度の熱燗にすると酸味と辛味がグンッとくる。
そこからの燗冷ましになると甘味も出て良い感じ。

やっぱり寒くなると山廃とか生酛のお燗が滲みて旨いね。
タンクとは違う温もりがある木桶仕込みの酒。
日々の疲れた日常からトリップできるし、
継続してくれると嬉しいな。

特定名称純米吟醸

原料米夢ささら

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年11月29日
なり！
3.0

旭興生酛純米
2020/03/01 渋谷の地下(日本酒バルサカノチカ)

特定名称純米

酒の種類生もと

2020年11月21日
Keiko Yagi
5.0

飲んだことのない日本酒
ワインです
美味しいです

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2020年11月3日
kutosake
4.0

渡邉酒造・旭興「千」・貴醸酒

いつも旭興を買う酒屋さんで購入。

こちらは日本酒を仕込む際、水の代わりに日本酒を使って仕込んだ朝日興の貴醸酒「百」を使って仕込んだ貴醸酒です。その回数、14回。

前年の貴醸酒で翌年の貴醸酒を仕込むとの事で、それを14年繰り返し、1年熟成させた貴醸酒になります。

例えるなら濃醇なデザートワイン。
甘いジュースの様な蒲焼きタレの様な濃厚な甘味。
なのにスッキリとした飲み口。
酸味もバランス良く併せ持ってました。

単品で飲むより洋菓子か白餡系の和菓子と共に飲む方が合いそう…豆かんも良さそう…買って来るか！

磨き:60%
製造:2020.09
購入:2020.10.23
購入先:隣駅の酒屋k
購入価格:3300円（税込）

特定名称純米

原料米ひとごこち、LGCソフト

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2020年10月24日
なり！
4.0

旭興貴醸酒「百」
2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

テイスト甘辛:甘い+2

2020年10月11日