姿 （すがた）

備忘録として

姿　純米吟醸　きたしずく

どことなしか濃厚なブルーチーズが香ったり、爽やかなアプリコットが香ったり。

決して甘いとは言えないけど、ほのかな甘さと酸味と渋みが強めなお酒。

普段あまり好きになれなさそうなテイストだけど、そのバランスが良すぎるせいか、なかなか美味いと思えるお酒。

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　
夢ささら

甘さにインパクトあり微かなガス感
どっしりしていて後口の苦味が特徴的

この苦味は何だろう
ちょっと大げさかもしれないが
ビールみたいな余韻

一言で表現すれば『甘苦』かなり個性的

単体で飲むのが適しているかも


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

姿 すがた極 純米吟醸無濾過生原酒
1870円

特にお目当てなく名前にひかれました極
姿で極、雄町なら試さずにはいられず購入

おお、結構ゴツッてきます
甘旨と軽いアル感

雄町の甘旨味でちょっと上品な感じ漂います
が、アル感が残るかなー
日を置いても印象変わらずですかね
悪くは無いですがちと足りないかなー

2023.06 特別純米生酒 浴衣すがた 姿

酸味つよめ

備忘録

うしろ姿 無濾過生。
責めのアッサンブラージュ酒。
山田錦・雄町・彗星あたりを使用して
ブレンドしてるみたいです。

甘トロ濃厚。例えるなら羊羹。
ボリュームたっぷりなお酒。

姿 極すがた 純米吟醸 無濾過生原酒

LITTLE SAKE SQUARE🍶
【北海道フェア】寿司食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

地元の居酒屋さんで注文。これも程よく混沌とした主張と旨みの波状攻撃、奥ゆかしい酸味と絶妙なキレ、余韻、うんまー！！ラベル見るがこんなん旨いにきまってるやん。もうダメ今夜はこの辺で。味覚の疲労骨折、皆様良い休日をお過ごしくださいませ。
2023.08飲