姿 （すがた）

初すがた 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒。

姿 純米吟醸 五百万石 T-ND3 無濾過生原酒
（諸事情あって4か月後のレビュー）

開栓初日甘うま。味も「強い」というか「インパクト大きい」と感じた。口の中で大きく広がる。後味やや辛（酸味は感じず）。素晴らしい。
開栓2日目、辛み少し増し、味はフワフワになったが「大きい」まま。これは素晴らしい。

鈴傳で購入、税込1,568円。

原料米…五百万石100%
精米歩合…55%
日本酒度…-2
酸度…1.7
使用酵母…T-ND3
アルコール度数…17.4%

飯沼銘醸 姿 極すがた 雄町 純米吟醸無濾過生原酒

姿　純吟　無濾過生原酒　ヤマタノスガタ
怪盗パパンからの予告状が届いた‼️「信楽焼の器を頂戴します❗️」怪盗パパン　鼠形のとっつぁんに連絡だ❗️前振りはさて置き、様愛のパパさんから戴いた姿⤴️BLACK Impact以来です。

◆香り
・ワイングラスではカプカプ‼️1週間ほどで馴染みました。
・カプの奥にはちゃんと米を濃縮した香り。
・含み香も口開けでは暴れてましたが馴染んでバナナアップル。

姿の香りが立つ印象は健在でしたが、開封して待つと馴染みます。香りが苦手な方にオススメです。しっかりと醸してありますので濃厚な米の香りも有り好ましいです。


◆味わい
・甘いです。口開けでは香りと相まって料理とは厳しく感じられましたが、時間の経過と共に濃厚辛口に変化。
・中盤からはアルコール。一瞬穀物を感じさせながらお米の凝縮味でフィニッシュ！

食中のお酒でも良いですが、おつまみと適当に食べてもOK。しっかりした味わいながら甘く香るお酒。

◆酒器と温度
・酒器は窯元で購入した信楽焼。穴窯の迫力が凄かった‼️味わいを適度に抑えてキメを整える印象。
・温度は冷酒ですが、少し馴染んだ温度が良き！


◆総評
このお酒は8種のお米が使われていている変態酒です。お米の割合はきたしずくが多いですが！味わいの違いに表れてるかは⁉️です。栃木酒は変態なのか旭興でも似た様なお酒が有りました。酵母は1801、栃木酵母のカプ系。カプによりながらも飲みごたえも有り良きです。

飯沼銘醸 姿 初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒

お久しぶりの一本

みんなの 姿 純米吟醸
無濾過生原酒 直汲み
飯沼銘醸さんは栃木県のお酒です。

これ
ラベル可愛すぎ案件。
こっちに残したかったので
お久しぶりぶりのレビュー。

うえも商店さんという酒屋さんの
頒布会の11月の一本です。
お店の方が直接酒蔵さんへ出向いて汲んできてくれたそうです。
このラベルも手作り感満載。
よれてる張り方も愛おしい♡

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̋ ੯ꔷ̀͡ᓑ\ｸﾝｸﾝ香りは梨
濃いめの口当たり
舌に感じるガスあって
フレッシュ＆フルーティー
酸味 甘み ノドに苦み
すーっといなくなって
美味しい。
温度上がると甘みが冴えてきます。

姿さん。初めましてだけど
いい感じですね( *'ᴗ'σ)σ
てか、こちらの酒屋さんのチョイスが良すぎてメロメロパンチ(♡ω♡)

今日のアテ
昨日仕込んだもつ煮込み
にんじんしりしり
さつまいも のり塩味
もつ煮込みが美味しい季節です♬︎♡

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では
またお会いしましょう‪(๑⃙⃘' ꇴ '๑⃙⃘)ﾃﾍ

姿　純米吟醸　初すがた　無濾過生原酒

香りは白ワインのような芳醇な甘いブドウの香り
シュワ感はなくトロリと
マスカットな爽やかな酸味と
濃厚なベリーな甘み
甘い香りは長めに続き、アルコールと相まって
ラムレーズンのような香り高い甘い余韻

去年よりも雑味が少なく甘みを濃厚に感じました

2021.11 純米吟醸 無濾過生原酒 姿

Black Impact。姿の象徴と言っても過言ではない逸品。酒造好適米の山田錦とひとごこち（稀に五百万石）を使用した純米吟醸で蔵を代表するお酒。滑らかな口あたりで芳醇な含み香。華やかで濃さの中にも透明感のある旨み。全体のバランスが良く味わいに纏まりがあり高品質な仕上がり。

極すがた　純米吟醸無濾過生原酒。
原酒だけあってアルコール度数高めの日本酒です♪♪