旦（DAN） （だん）

CSW2023

旦　山廃純米大吟醸　播州愛山　無濾過生原酒
初旦です。
山梨のお酒は初かな？　購入した酒屋さんのお話では旦ではこれが一番人気だそうです。
シュワ感甘うまでラスト苦み有り。
ラベルもカッコよくて美味しいです！
ちょい辛口かなぁ〜

旦　純米　無濾過生原酒

記録のために始めたのに仕事が忙しく滞ってしまいました、、、
それでも順調に日本酒は開け進めております。
雑な更新となりますが、適当に写真のみ更新します。

フルーティーで少しアルコール感だったかな？
おいしかったです！

備忘録
旦 純米酒

旦純米吟醸
20230319

旦　純米　無濾過生原酒
フルーティーな香り
旨甘でほどよい酸
1日目はフルーティーで甘いなーって印象
3日目からは甘味だけでなく旨味もより出てくる、かな？
3日目のが美味しかったかも、この後の変化も楽しみだ

純米吟醸 無濾過生原酒

材料:山田錦100%
精米歩合:55%
アルコール度:15度

ポンと発泡音
キリッとクリアな味
「旦」らしい米の風味、旨味をしっかりと感じられる定番の純米吟醸だそうですo(^▽^)o

2023.3購入 1800円@長谷川酒店

天が照らす晴レの酒
旦 山廃純米吟醸
備前雄町
無濾過生原酒
精米歩合 55%
アルコール分 16度
原料米 備前雄町100%
製造者 笹一酒造株式会社
山梨県大月市笹子町吉久保26
製造年月 2023.02
最近 ちょくちょく伺う酒屋さんで店主さんに骨ぶとで味のりしてるお酒下さい😀と言ったら、こちらをオススメされました👍️
普通に美味しいです～WBC日本代表 劇的なサヨナラ勝ちで美味しさがアップしました✌️

旦 純米吟醸 無濾過生原酒

甘旨酸 これまた美味しい

旦　純米　無濾過生原酒
　旦の無濾過生原酒飲み比べ。続いて純米。梨系の香り、軽いシュワ感からの濃口甘旨フルーティな味わい、やや強目のアル感。正直なところ私には純米吟醸とあまり違いが感じられませんでした。敢えて言えば、純米の方がよりアル感が強いような気が、、、
やはりよくわかりません。