旦（DAN）(だん) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

旦（DAN）のクチコミ・評価

F98
5.0

旦愛山の生酒
前のロットより炭酸感が出た？
元々の味わいの良さに加えてより酸味のバランスがよくなった気がする

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年2月24日
コードネームニホンシュ
4.3

池袋、和み屋さんにて。

口にすると麹の香りと辛味がグッとくる。
どんなツマミにも合うと思うけど、個人的にはやや脂分のあるつまみが良い気がした。
グイグイ飲んでしまったので細かい描写ができません。

でも美味かった。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年2月11日
惣Ｎ郎
4.5

新醸2024
少し前にいただいた七賢がよかったので、また山梨のお酒をということでこちらを持ってきました。笹一さんの新酒です。おお、生らしいフレッシュさがありつつ若干の酸味、カチッとしたインパクトの純米原酒らしい重厚感と複雑味、控えめな果実感とが共存しています。現代的な食中酒といったところでしょうか。コスパもなかなか。仕込み水の硬度が明記されているのが体質的にはうれしいのですが単位が不明。3.0mg/lならスーパー軟水。ちなみに麹米が五百万石、掛米が美山錦というハイブリッド。精米歩合60% ¥2900（税別）

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月10日
二兎
4.5

播州愛山　初旦
こりゃ美味い😋まじ美味い😋お上品な甘さ。

2023年12月28日
lochness
4.0

2023.11備忘

2023年11月20日
不沈艦
3.8

旦　純米　火入れ
　春に無濾過生原酒バージョンをいただいた旦純米の火入れ。
穏やかな吟醸香。少しトロッとした口当たりから控えめな甘さとしっかりコクのある米の旨味。そこに酸味がアクセントとなり全体を引き締めています。今回は冷やでいただきましたが、燗でも良さそうな落ち着いた味わいの食中酒だと思います。

2023年11月13日
F98
5.0

定期的に飲んでいるが、味がしっかり乗っていて美味しい。
芳醇さとフレッシュさの融合がものすごく好み

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年11月3日
パパパK
4.5

旦　純米吟醸

2023年11月3日
オゼミ
4.0

2023 1016
☆☆☆☆

旦（だん）

備前雄町
山廃純米吟醸
精米歩合 55%

笹一酒造
山梨県大月市笹子町

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

2023年10月17日
たいき
4.5

【亘純米無濾過生原酒 27BY】

初めての山梨酒
2016BYからの常温放置で、特有の麹臭さが消えて熟成味の利いた1本
それでも渋味はまぁまぁ残ってて、手燗すると丸まってちょうどよかった

スペック
原料米：麹米に五百万石、掛米に美山錦
精米歩合：60％
度数：17~18度

笹一酒造（山梨県大月市笹子町吉久保26番地）JR中央東線笹子駅
https://www.sasaichi.co.jp/
創業：1661年

2023年9月3日