旦（DAN） （だん）

初めての旦
いくつもある旦の中で純米をすすめてもらった
シュワ感はほんの少し
飲みやすくてすいすい飲みすぎて困る

甘み、旨味、苦味、いろんな主張が混じり合った複雑な味わい

旦　山廃純米大吟醸　播州愛山

備忘録

旦純米吟醸無濾過生原酒
20230505

CSW2023

旦　山廃純米大吟醸　播州愛山　無濾過生原酒
初旦です。
山梨のお酒は初かな？　購入した酒屋さんのお話では旦ではこれが一番人気だそうです。
シュワ感甘うまでラスト苦み有り。
ラベルもカッコよくて美味しいです！
ちょい辛口かなぁ〜

旦　純米　無濾過生原酒

記録のために始めたのに仕事が忙しく滞ってしまいました、、、
それでも順調に日本酒は開け進めております。
雑な更新となりますが、適当に写真のみ更新します。

フルーティーで少しアルコール感だったかな？
おいしかったです！

備忘録
旦 純米酒

旦純米吟醸
20230319

旦　純米　無濾過生原酒
フルーティーな香り
旨甘でほどよい酸
1日目はフルーティーで甘いなーって印象
3日目からは甘味だけでなく旨味もより出てくる、かな？
3日目のが美味しかったかも、この後の変化も楽しみだ