七水 （しちすい）

七水　純米吟醸55雄町

今日は七水！

珍しい七水はストックなし。もうシンプルにド定番の雄町55を普通にいただきます。

・開栓時シュポンといい音
・ピチピチからの甘味
・酸味はあるものの酸っぱくはない
・苦味は最後の最後に少しくる

飲まれたことある方はお気づきだと思いますが。
七水の特徴の１つに「果物の例えは難しいけど、それ以外は裏ラベルが妙に的確」というのがありまして。
「ドライ感のある酸味」、これも実にシンプルな表現。

言いたいことはたくさんありますが、
①味がはっきりしてるけどシュワシュワもあり飲みやすい
②甘旨だけどアルコールもそれなりにしっかり
③毎回少しずつ味が変わる(酵母は結構変えてるかも？)
というお酒です。

ピチピチのフレッシュなお酒が好きな方。
13度とかの低アルでは物足りない！という方。
昔ながらの日本酒は苦手…という方。
是非一度お試しください！

#吉川さんへ愛を込めて
#七水はピザにも合います
#実は今日妻の誕生日

日本酒が大好きです♡

今週は栃木活性にごり飲み比べ
先ずは七水 FOUR SEASONS WINTER 開栓は拍子抜けする程いたっておとなしめ

洋ナシ、ライチのような爽やかフルーティーな上立ち香
少しガス感のある上澄みはフレッシュなブドウのような甘酸味

オリを混ぜるとピチシュワでシルキーな飲み心地
甘味ドライでスッキリとした苦みで締める

地酒で愉快だ宇都宮 その3
観光客向けと思しき3本セットの最後の一本、個人的にには初ですがここでは栃木No.1のシチスイです。やや辛めだけど変なクセもなくさっぱり。精米歩合に相当するお米っぽさも感じられます。セットの中では一番好みかも。巡回ルートで取り扱いないのですが、本気で作られた商品をトライしたいと思いました。精米歩合65% どうでもいいことですが次が100ブランド目のようです。

七水　純米60 五百万石
720ml

七水　FOUR SEASONSのWINTER

季節物の冬バージョン。
裏に書いてある通り柔らかな甘味。
ラフランスが正直どんな味だったかよく分からないのですが（笑）、自分はライチを思い浮かべました。

鳳凰美田、仙禽、望、姿、、、何か栃木スゴいな、と感じる今日この頃です。

レビューを見て気になったお酒を通販で購入。

一口二口と飲み進むにつれて惹き込まれていきます。
栃木には美味しいお酒が多いですね。

FOUR SEASONS WINTER
純米活性にごり酒

七水　EXCITING SERIES 夢ささら

激甘ジューシーだけでは終わらず、
苦味と酸味が気持ちよくぐーるぐる
キレずに、余韻が楽しめるタイプ♪

ただ、この甘さはどーなんでしょう
好み分かれそうですが
とにかく甘さは濃いです

燗です
アル感が全面に出た後に、
ほんわかとします
ぬるいぐらいが良さそうです
くりみぃ〜にとろけて、
ステキです🫠

4.3

大田原のさいとう酒店さんにて

ドライ過ぎて合わなかった😢
ドライで好みの酒って出会ったことないな🌀
甘味がほぼなく苦味が前にくる😵
前飲んだ七水は好みだったから、盲信して買ってしまった💦
同じ蔵の同じ銘柄でも設計図が異なれば、味は違う。
当たり前のことを再認識しました👍