七水 （しちすい）

七水　一段仕込みSOUR

最初の一口は思わず笑ってしまった。なんだこのビター感。日本酒なのに上等なウイスキーのようなビター感が透明感溢れる酸味と共存してる。どうやって作ってるんだろう。
七水はこれがデビュー。面白い酒作るなぁ。

七水　エキサイティングシリーズ山田錦　無濾過バージョン

エキサイティングシリーズ一旦完結、ラストは山田錦です。
オリジンはとても美味しかったけど、雄町を超えるところまではいかず、という感じでしたが、今回はどうでしょうか。

・夢ささらと違い、にごってない
・七水の中では派手な感じ
・輪郭くっきりな甘味、慎ましやかな酸味と苦味

おいしいです。意外としっかり甘いです。
普段の七水の甘酸バランスから見ると、だいぶ甘味に振れてる気がします。酵母変えた時の雄町55もこんな感じで派手な甘味が出てた気がします。

これを好きな方も結構いると思います。個人的には前のオリジンの路線か好みでしたが、幅広い味わいの商品を出すという方向性は全面支持します。

レマコムの中がスッキリしてきたので、そろそろまたまとめ買いを企んでおります。

朝晩はいくぶん過ごしやすくなりましたが、しかしながらまだまだ暑いですねー。
暦では夏も終わりお酒もそろそろ秋酒が出て来ましたね。
買いそびれた夏酒と偶然にご対面❣️
ラベルが可愛くて欲しかったです❤️
ちょっと髪の長さもちびちゃんにも似ているしね😄
七五三でお着物着るために伸ばして。
女の子をお持ちの方なら経験があるかと。
②も③も伸ばしてましたー😄
先日着物を見に行って『髪結』の話になって。
『カツラ被りますから…』
今は地毛で結わないそうです😭
髪切ったらオイラの『ヅラ用』にもらっておこうかと思っているのは、言うまでもありません🤣笑笑

七水 FOUR SEASONS SUMMER

夏が終わる前に呑んどきゃないと❗️
縦さんもやっつけていたなぁ😄

冷たい
瓶鼻はなんかのフルーツ⁉️
うわーサラッとしてそうなイメージを覆す結構しっかりめの口当たり。
なんだろうこのフルーツ感🤔🤔🤔
ほっぺの内側にツーンとくる酸味と辛味。
あー『リンゴ🍎🍏』😄
🍎蜜のいっぱい入った完熟の甘味。
🍏齧った時のすっぱさ。
キュッと来る来る❣️
開けたては感じなかったけど、注いで少し置くとめちゃくちゃチリチリ微炭酸で爽やか〜😄
何にもドレッシング掛けていない、きゅうり🥒のスライスとアテると、より酒感がフレッシュになってうんまいわ〜🤤
七水バリバリ感のおねいちゃんですねー❤️
呑みが止まらないっす〜🤣🤣🤣
等外米でもスゲ〜ですねー❤️🤭

使用米 雄町「等外米」
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
720ml 1540円

七水　エキサイティングシリーズ夢ささら無濾過バージョン

とうとう七水100種類目です。
山田錦と夢ささらで少しだけ迷いましたが…七水らしさという意味では夢ささらでしょう！なので夢ささら60にします。
エキサイティングシリーズの夢ささら60、無濾過バージョン。四の五の言わずに早速いただきます。

・まさかの意外とまあまあにごってる
・少しシュワ
・甘旨
・七水らしく「飲みやすいのにしっかり味がある」
・濃厚民族にも甘旨好きにもウケると思われる絶妙なバランス

えー、これめちゃくちゃウマいっす！
甘旨系だけど軽くはなくてある程度飲みごたえあります。七水らしく適度に酸もあります。
ただスッキリ飲みやすい！ゴクゴクいけちゃいます。
雪冷えだとキレイな甘旨、温度が少し上がるとふくよかさが出てきて食中酒の色合い。



100種類飲んでも新しい味わいに出会えるのが七水の素晴らしさです。
初めて飲んだ雄町55直汲、衝撃というよりはジワジワくる「このお酒、実はスゲェんじゃないか…？！」感。定番の雄町55も少しずつ造りを変えながら進化を続けてます。
そして栃木の新品種夢ささらを使った商品を作り続け、しっかりモノにしてしまう技術力。脱帽です。

子供の誕生やコロナ禍などで、しばらく蔵の方とお会いする機会もない状況ですが、、、落ち着いたらまた街ゼミ(という名の激安七水飲み放題＆激ウマおつまみ弁当を食べる会)参加したい！！

#★4.8だけどあえて厳しく★4.5

七水エキサイティングシリーズ　バナナ　夢ささら55

今日吉川さんから七水3本到着！！今夜はバナナにします。
出前館から1000円オフクーポンが届いたので、ピザハットのLサイズピザとナゲットで。２品でなんと1140円。安いー！！

早速いただきます。

・香りはまあまあバナナ
・含んだ瞬間はなかなかの透明感
・中盤からは甘味苦味バナナ
・終盤はかなりバナナ

第一印象はそこまでではないですが、飲んでみるとなかなかバナナです。甘味やや優位ですが苦酸も適度に。
前半は純米吟醸！って感じの飲みやすいやや甘のお酒、後半はバナナ感がジワジワ。

いよいよ次が七水100種類目です。
これだけ沢山リリースするとか変態か(笑)どこまでもついていきます(笑)

中野の845さんで。キリッと辛口だけど、フルーティーさと甘酸な余韻もあって、美味しい。

米の香りふくよか飲み口辛く後味さっぱり。。

甘々。酸味もあって芳醇。
しっかりめね。アルコール17%

七水　夢ささら　純米大吟醸
七水はこれで雄町、愛山に続く3本目
どれも甲乙つけ難いぐらい飲みやすくて美味しい。

夢ささらは米の特徴としてクセが強くなくスルスル飲めるお米のように感じます。
そこに七水の水のように飲める特性が合わさったらお察しください。
結論、水のように飲めます。

雄町、愛山、夢ささら、どれもハズレが無いので自分が好きなお米から飲んでみるのが良いと思います。

七水 exciting series 愛山 税込2200円

柔らかでまろやかな口当たり
含むと熟リンゴのあまーい香り
ラベルは白桃でしたが言われてみればそうかも
その後、濃い甘味と鼻を抜ける酸味
後味もキレイな酸味でサーっとキレる

これはよく冷えの開栓からうまー(*´∀｀*)
最初甘くても後半ベタ感全く無いのでどんどん進んじゃう‼︎
美味しい七水が近くに取扱店できて嬉しい♪

今日は七水と笹正宗の愛山飲み比べ
アテは塩茹で落花生
笹正宗は相変わらずよく冷えは開かないので待ち…
その間に七水が進んじゃって…開いた頃にはもう酔っ払ってるやつww

…… #mametime(無理矢理w)