七水 （しちすい）

七水　純米吟醸愛山

【毎月は無理だけど７日は七水の日】

もちろん今月も用意してますよ！
１年ぶりの愛山です。

・シュワシュワまでいかないけどピチピチ
・甘旨で少し酸
・口に含んだあとの味の広がりが去年より豊か
・相当うまい

去年よりレベルアップしてると思います！
去年のは含んだ瞬間は激ウマ→そこがピークという感じでしたが、今回は含んだ瞬間〜嚥下までの間に味わいの広がり・変化からの収斂がドラマのように詰め込まれてます。
★が0.5刻みだと同じ点数になっちゃいますが、今年の方が確実にいい出来です。さすがです。

七水はアルコール16度の酒作るのが異常にうまい笑

今年も7/7用のお酒がリリースされるみたいです！
その前に6/7は超七水の日。
参加者がどれだけ少なくても、ワタクシは飲みます。

#セイウンハーデス単勝たんまり買いましたが２着で馬券は惨敗
#5連休は一瞬で終了
#出張が決まるとまず近くの酒屋を探す男
#ついでに調子に乗って近くの酒蔵も探す

【５月７日はGO七水の日】
七水　FOUR SEASONS SPRING純米酒

ジューシーなほろ苦柑橘系
酸味と苦味が強くても、、もう驚きません
甘いって勝手な思い込み
それでも甘旨に変わりなく、、
バランス良い甘さ。

次から次へと口に運んでしまうの
微チリ感もかなり良く、、。
もちろん、炭酸注入はしちゃうんだけどw

冷や 4.5
お燗 4.5
常温 4.4
炭酸 4.2

本来の微チリが良いみたい
炭酸注入すると、、
ラムネっぽさが際立って、
軽くて薄い感じになります
しかも時間が経つと苦味が重くて

タイトルにある　春
これを感じるあたり、苦味が強いこと、
なんともいえないけど賛同
確かにほろ苦い経験も記憶もあるなと
それも春って節目のせいか、
しっかり残ってるんだよね
そう、しっかりトゲのように刺さってる

そして常温放置すると甘さが増すの
春って、、
悪いことばかりでもないよね

連休最終日にLive
七水の日だからと、前日から呑んでレビューの準備
さて、、どちらも楽しむために、、
頑張りましたとさ

日本酒が大好きです♡

炉ばた酒場🏮ぎんぎん🍶

七水 純米大吟醸40 Y3
CRAFT SAKE WEEKにて
ここでもお馴染みの七水
スッキリとしていて
水の良さを感じますね
東京でも特約店増やして欲しいなぁ

ピリッピリ。さっぱりしてるけど、旨味もあり。

七水 純米大吟醸 45 夢ささら

爽やかフルーティーな甘酸っぱい乳酸系の香り。
シャープでスッキリした口当たりに甘旨味が少々、酸味がしっかりしていてキリッとした味わい。

七水 しちすい
純米吟醸55 雄町

初七水、微炭酸のフルーツジュースみたいな感じ
美味しすぎてびっくり

佐野市 上岡酒店さんで購入
720ml 1,881円

ピンクのラベルに似合う甘旨ジューシー

七水のSPRING

秋、冬と飲みましたが、いずれも美味しかったので期待して購入。
期待に違わず、裏ラベルにある通り、ジューシーなグレープフルーツ。ただ、甘味、酸味、苦味、いずれも控えめな感じなので食中酒としても邪魔せず。

リーズナブルなもの嬉しいです。夏も期待＼(^o^)／