七水 （しちすい）

七水 純米吟醸 雄町
精米歩合55％ アルコール分17度

朝から暑い日曜日。
朝から家の周り、草刈りで汗をひと流し。
シャワーを浴びてオリンピック中継を見ながらの昼下がり。

さ〜て、ゴールドメダルを期待しての
International Wine Challenge、
GOLD WINNER、七水です！

ほんのり薄黄透明な色合い。
上立ち香はマスカットのような
爽やかで甘い香り。

ピリピリとフレッシュ感。
喉の奥まで広がる気持ち良い苦味！
じゅわ〜っと感じる旨甘な飲み口。
うん、金メダルな味わい！

さて、日本のメダルはどうなった〜と
かなり酔いどれの昼下がりです(´∀｀)

夢ささら　
㊗️オリンピック
さて、大吟醸らしいクリアで深みのある綺麗なお酒。
磨かれた上品な香りと甘み。
酸味もあり美味しくいただきました。

りんごジュース

本来7日にレビューするべきでしたが、
完全にタイミングを逃してしまいました〜

という事で　七水の純米吟醸　55
通常の純米吟醸とは異なり、
こちらはチャレンジ酒。
お米は山田錦を使っています。

飲んで納得、皆様の評価が高いのも納得です。
ジューシーなリンゴのような香り。
少し酸味が効いていて全体的には穏やか。
これも好きなタイプだわー
今後、入手困難にならない事を祈る！

七水　純米大吟醸40ブリリアント生酛

先週から激務っす。他の方の投稿もあまり見れてない…
とりあえず休日出勤は回避。今日は諦めて20時前に退社。

超シャチク糊さんとかに比べれば全然社畜ではないですが、サラリーマン適性低めな自分にはシンドイ。(シェルパさん、大変失礼しました。。。)

とりあえず今週終わり！七水の高いお酒第２弾、ブリリアントです。

ユニバース以来の箱入り。
夢ささら40％精米の火入／生酛です。
早速いただきまーす。

…あれ、ライトでスッキリうまい！
想像してた生酛と少し違います。

香りは控えめ、最初は苦味がまあまあ主張してくるんですが、甘味もあるのでキツさはないです。
酸はそれなりにありますが、生酛という言葉から想起するような主張はなく、あくまで甘苦酸のバランスの中で顔を出している程度です。
キンキンに冷やすと最初の苦味がかなり抑えられるのでグイグイいけますが、お値段的にグイグイいけるのは好ましくない(笑)5〜10度がいいのではないでしょうか。

明日は久々にかがた屋さんでも覗いてみます。鏡山と三連星飲んでみたいなぁ。

栃木のやきとん屋さんでいただきました！
飲食店限定の銘柄だそうです。
これめちゃ旨い！
滋賀酒に通じる味わいの濃さ。
同時に爽やかな香り。
流石にレベル高いんちゃうの！

七水。summer。
720。
16度。
うまい。

七水　純米大吟醸40Y3　希少　袋吊り斗瓶

ボーナス後なので奮発します。七水高級酒２本ゲット！
先程届いたので、少し冷やして早速いただきますよ。

と、その前に簡単にご紹介。
先日発表されたIWCの日本酒部門、惜しくも全体1位は逃しましたが純米大吟醸部門でトップになったY3。山廃で純米大吟醸のチャンピオンになるとかもはや意味不明(笑)
こちらはそのお酒の斗瓶、うすにごりバージョンですね。
穴開き栓なのでガス強いかな？

さあうすにごりの特別バージョンはどんなお味でしょうか。

…思ったよりだいぶマイルド！
まず、噴き出しは全くなし。そしてシュワ感もほとんど感じません。
去年飲んだノーマルY3より豊かな甘味。酸味は柔らかいですが主張はそれなりに。苦味はそんなに強くない。
ガスがない分、さらに甘味を感じさせるのかもですね。これでシュワシュワしてたらドライで食中酒だったのかもしれませんが、この味わいだとお酒単独のほうが楽しめそう↑

#602も七水？

七水　純米吟醸　55　雄町。
甘味が芳醇で酸も相まって、とてもジューシー！
キレが良いので、杯が止まらない！
人気なのも頷けるやつ！
松みどり同様にやっと見つけれたので、別スペックのやつも飲んでみたい。

南国フルーツシロップ味。ただし酸味がキレをよくしてまっせ。
こいつは旨い。