七水(しちすい) - ページ74 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

七水のクチコミ・評価

縦の皮
4.5

七水　純米直汲み60

七水ばかりですね。でも好きなんです。ご容赦下さい。

今回は純米です。五百万石の60％精米。

2018.12ロットだからなのか、微発泡感はなし。でも味自体がフレッシュ感に溢れてます。
そこまで甘くはないけど丁度よく苦みがあり、酸味もラインははっきりしつつそこに偏らず、絶妙なとこをついてます！

雄町と比較して評判はそこまで・・・という感じだったのですが、これはいい意味で裏切られました！
山田錦純大より好みなので、こちらを4.5とします。

6/7追記
むしろ初日より発泡感を感じます。とてもおいしい！ピザに合わせても美味でした。
コスパ考えるとこのお酒も相当です。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月4日
縦の皮
4.0

七水　純米大吟醸ひとごこち50

今回はひとごこちの純大です。

他の七水よりセメダイン臭が強め。そして苦味も強いでしょうか。
食中酒という意味では雄町や夢ささらより優れているかと思います。
ただ・・・純吟雄町と純吟夢ささらには及ばず。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年5月31日
縦の皮
4.0

七水　純米大吟醸

すっかりハマってしまった七水。今回は純米大吟醸火入れです。
蔵から直接購入、兵庫県産山田錦45％精米、2019.04ロット。

あー、これ好きなやつです。透明感に満ちたキレイな甘み。スルーッと入っていきます。
これで税込1782円ですからコスパもスゴいです。

レマコムに七水あと3本あります（IWC受賞酒、純大ひとごこち、スイカラベル）。楽しみな日々が続きます。

5/30追記
個人的には開栓初日がベストです。純吟雄町とかだとピークが遅れてきたり、やっぱりこの蔵面白い

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年5月26日
カシス味ノンシュガー
5.0

七水純米大吟醸-40-夢ささら
甘口高バランス酒好きにはすべからくオススメ出来る甘旨酒でした。立ち香は酸っぱいジューシーアップル、含むと果実ぽいパイナップルにお米の香り。オフフレーバは皆無でアテ無しでもどんどん杯が進みます。大きく飛び抜けた点は無く、また価格も若干高いですが期待は決して裏切りません。

特定名称純米大吟醸

原料米夢ささら

酒の種類原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2019年5月15日
縦の皮
4.5

七水　純米大吟醸40夢ささら

前回はゆめささら純米吟醸55、今回は純米大吟醸40です。

いやあ、こちらもめちゃ美味しいです。
純米吟醸との比較ですが、、、シュワ感は純米吟醸のほうがあった気がしますが誤差の範囲かも。透明感はさすがに磨きの分こちらが強い印象。
「キレイめでシュワ感があり甘旨だけど酸・苦もある」という純吟の骨格と大きくは変わらないですね。
こちらもとても美味しいのですが、価格という要素が入ると純吟に軍配。

2日目追記
うわあ、結構味が変わりました！
酸味が少し弱まり、甘みが開いて、幻舞と風の森のいいとこどりのような味わい！

特定名称純米大吟醸

原料米夢ささら

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年5月6日
縦の皮
4.0

七水　プレミアム純米直汲み

七水四種類目。これまでの純米吟醸ではなく、プレミアム純米。
まず香りが今までの３種より強い？含むと、爽やかな酸味から味わいが広がり、強めの苦味でフィニッシュ。
純米吟醸に比べると苦み強いけどキレが勝るわけではなく。
期待が大きすぎたか・・・。

先ほど夢ささらの純大が到着！楽しみ！！

特定名称特別純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年4月21日
カシス味ノンシュガー
4.0

七水純米60 五百万石生酒
上立ち香は9号系と思しき香り例えるならグレープフルーツ。含むと甘みを感じますが寿司酢系の酸味とアルコールぽさでドライにフィニッシュ。やや濃いめの料理とも◯！

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年4月21日
DaigoTomoare
3.5

七水　純米吟醸　55　彗星　Tropical Comet。最近流行の彗星。すっきりした味わい、爽やかな香り、だけど驚きがなかったなぁ。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月9日
縦の皮
4.5

七水　純米吟醸55　彗星-comet-

今年最大の発見、七水。３種類目は彗星です。

雄町・夢ささらよりすっきり。キレも鮮烈。
シトラス系と言われるのも納得の味わいです。
とてもいいマリアージュがありそうですが今思いつきません・・・。

とても好きです。とても好きです。
美味しすぎて四種類目:プレミアム純米をポチりました。

蔵直売店行きたいな。平日のみというのがハードル高めです。

追記
七水は三種とも4.5としていますが
夢ささら4.7
雄町4.6
彗星4.3
くらいの感じです。

特定名称純米吟醸

原料米彗星

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月8日
縦の皮
4.5

七水　純米吟醸55夢ささら

前回激ウマだった七水、今回は栃木の新しいお米夢ささら！

・・・なんだこれ、めちゃうまい！！
前回の雄町はスッキリシュワほのかに甘、でしたが、夢ささらはもう少し甘旨に寄ってます。
でも切れるときの苦みは共通してて、どんどん飲んでしまう。

今週、彗星の純米吟醸が発売されたようなので、次はそちらにチャレンジします。

特定名称純米吟醸

原料米夢ささら

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月4日