あべ （あべ）

あべ グリーンラベル
純米吟醸 楽風舞 おりがらみ

上立ち香は薄〜いセメダインからの
ライチの様な香り。
初めてのあべ。
知り合いの顔が浮かびつつ…
苦い顔をしつつも、ドキドキの一口目。

シュワッと舌に広がる軽いガス感。
含み香は上立ちよりセメダインを感じます。
でも飲みやすいクセというか捻りというか。
１年前は多分速攻でダメ出ししてましたが
色々分かってきたのかも⁉️
程よい膨よかな甘さが口の中に拡がり、
飲み込むときにジリッと喉に響いてキレていく。
うん。淡麗。

2日目。
今日は鳥天タルタルソースがアテでしたが、
脂っこい口の中をサラッと流してくれます。
こう言うお食事に合わせられるレベルが高い食中酒‼️

新潟らしくないお酒と聞きますが、色々試したい
そう思えるお酒でした。次も楽しみ！(*^▽^*)！

あべ　定番　純米

あべ 純米吟醸 ★3.7
720ml 1,700円くらい
202009購入

富山の酒屋で取り扱いが始まったので購入。

香りはほのかで、爽やかな柑橘系。
口に含むとキレイな口当たりから程よい米の旨味と甘みがきて、その後かなり特徴的な酸味の後苦味でキレる。
思い浮かぶのはたまにショートケーキに挟まっている赤くてすっぱいプラムのような風味と酸味。

主張がしっかりしているので、濃い料理でもお酒が負けない。

とても美味しいお酒なのですが、酸が特徴的なので好みが分かれる味でした。
私はショートケーキのプラムが子供の時は苦手だったので、それを思い出してしまいます。。。

あべ 純米吟醸　生原酒　おりがらみ 一本〆
久しぶりのあべ☆いい香りがします(^｡^)
キュッと酸味と程よい甘味、お米の旨味が絶妙のバランスです♪酒屋さん曰く、梨ジュースみたいだよとのこと(^^)
裏ラベルにある通り飲み飽きしません☆
こんなお酒が飲めて日本人で良かった笑

麹歩合96%
梅酒のような風味。
花巴の方向だが、花巴ほどキツくない。
どこを目指しているのだろう

あべ 僕たちの酒 チームA

精米歩合：非公開
アルコール度：17度

最初は冷やで一杯。
スッキリ辛口な口当たりに程よい旨味。
後味の渋みが個性的で飲み飽きしません。
常温〜熱燗にすると全体がまろやかになり
甘みと旨味が増します。
懐かしいようで新しい
とても美味しいお酒でした。

肉と日本酒22

あべ　VoL.B　スペックは米とこうじ　アルコール15度　以上！

これ気になってたやつー
先日、仕事で弾劾日帰り新潟出張に行ったときに買ってきたお酒。
宮城ではまず見かけたことが無いし、酒タイムで評判いいから仕事終わって一目散に買いに行く(笑)

ついに飲める日が来るとは、うれぴー。

早速いただきまーす❗うめー！　開栓当初はレーズン？からのレモンサワーて感じ！
二日目はアルプスの天然水にレモン垂らして、ちょっとハチミツ入れた感じの清涼飲料水！

マジで清涼飲料水！　イケAのレモン炭酸水みたい！


アルコールを微塵も感じさせない。どうなってんだこれ！
低アルだと思ってグビグビ飲んでて、さっき気が付いたけどアルコール15度！ビックリクリ！

亜麻猫もだけど、イケ的にこのへんがGスポットかも！

あ、Aってやつもあったけどそちらは燗酒向け、んでこちらのBは冷酒向け。いま思えばどっちも買えば良かったー。

新潟のいわゆる淡麗辛口のお酒とは一線を画す、新しいお酒なのかなー。

今日は餃子坦々鍋で乾杯！　野菜は旨いけど、セブンの水餃子、なんかクセが強めでダメだったー。しゅん。

あべ 純米大吟醸 越神楽 生詰原酒 2019-2020BY　4.0
ピリ酸。苦み少なめで甘みが残ります。さすがフラグシップ。

ホボホボゼンコウジキモト

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ナナメです。

あべさんのチャレンジシリーズ。

昨年はテスト販売でしたが、今年も
無事発売されました。

麹米の使用割合が96%！ほぼ全麹の
生酛造り。

その名もホボホボゼンコウジキモト。


黄金色に色づいてます。香りは乳酸
そのもの。

強烈な甘酸。甘みはお米の甘みです
が酸と合わさって、ちょっと酸っぱい
柑橘系フルーツが入ったヨーグルト。

濃厚なヨーグルトのようですが酸の
おかげで後口はスッキリ爽やか。

特殊な味わいのお酒ですが、自分は
大好きです！来年も買います！

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アルコール：14度
原料米：越淡麗
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：阿部酒造
都道府県：新潟県