吉田蔵u(よしだぐらゆー) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

吉田蔵uのクチコミ・評価

青柳
3.5

吉田蔵u

2025年1月8日
treridley-0918-
4.0

吉田蔵U　石川門

フレッシュできめ細かな酸味
低アルコールで飲みやすい

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月7日
k_swj_
4.0

程よいガス感と調和のとれた味わい。
旨みと酸味が心地よい。
ミネラル感が確かな骨格を成している。

特定名称純米

原料米百万石乃白

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月6日
treridley-0918-
4.5

吉田蔵U

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月4日
akim
4.1

吉田蔵u　巾着貴醸酒　　　　
ちょっとセメ感ありまず。滑らかな口当たり、貴醸酒らしい甘味を酸が和らげます。苦味がきて最後に軽い甘みが残ります。
開栓日　２０２４／１１／１２

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月4日
あべてつ
5.0

吉田蔵u 百万石乃白

やっぱり手取川うまい。

スッキリしてるのにしっかりうまい。今年は百万石乃白で。
山廃らしい乳酸も感じるけどとてもきれいな味。好きですねー。

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年1月3日
そうそうの
4.7

2025.1.1
年始めを飾るお酒は、吉田蔵uの冬季限定品Pray&Snow 四号瓶3,520円　吉田蔵uは誠実なテノワールを大切にモダン山廃による酒造りをしているということで気になっていた銘柄の一つ。この聞きなれないモダン山廃というのが、石川県の山廃仕込みの伝統技術を背景として生まれ、山廃仕込みの原酒でありながらアルコール度数13℃以下、発酵由来のシュワッとした微発泡感、さわやかな酸味とうまみを身上にしているということで生酛系好きの私としてはワクワクしてしまう謳い文句。
その一つの商品であるPray&Snowは酒米「百万石乃白」を30%まで磨いて造られたお酒で、｢雪解け水のように凛とした透明感と瑞々しさが特徴です。モダン山廃特有のフレッシュな酸味と旨味、発酵由来のほのかなガス感のハーモニー｣とした紹介内容に嘘偽りのない、テノワールの名にふさわしい逸品でとても美味しゅうございました。
次は違う商品にチャレンジしたいと思います。

特定名称純米大吟醸

原料米石川県産百万石乃白(精米歩合30%)

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月2日
Edgar Miyahara
4.8

山廃　石川門

あけましておめでとうございます〜。
2024年の〆は吉田蔵でした。
美味しいですよ、マジで。
復興を願って、5点満点では無く伸びしろのある数字で。
手取川の白いの飲みたいなぁ。

原料米石川門

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年1月1日
みっちゃん
4.0

吉田蔵μ 貴醸酒スパークリング
令和6年12月、東京の今出屋オンラインでセット購入。

能登の震災から一年になる日に合わせて、石川の酒を初チョイス。家族での年越しの席で完飲しました。
久しぶりの貴醸酒。ワインとは勿論違う、米の味が口内に弾けました。

原料米石川門

酒の種類発泡山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年12月31日
wajoryoshu
3.5

吉田蔵U 貴醸酒 REMIX 百万石乃白60%
上立ちは乳酸系吟香、グラス内に気泡がわずかに付く割にフレッシュ感弱く、甘酸バランスは柑橘系、原酒ながらアル分１１％ということもあり、薄味ジュース。温度が上がるとあらためて貴醸酒を感じる強甘に、苦も強く、コメ由来とは思えない不思議な旨味が出て来る。
（２日目）
甘が強いのは変わらないが、味が馴染んできて旨味が出てた。３．２⇒３．５

原料米百万石乃白

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月29日