吉田蔵u （よしだぐらゆー）

金沢旅行での醍醐にて。
石川のお酒の手取川をお願いしたら、純米生とこの吉田蔵u石川門の2つを出してくれて「どちらにしますか？」と聞かれたので、迷わず「両方お願いします！」(笑)
お初ですが山廃のいいとこ取りって感じでファンになりました！

【石川門】★★★★ 吉田蔵u 石川門　生原酒　60%13度
柔らか　フレッシュ　微発泡　モダン山廃
含むと生らしい柔らかい口当たり、軽い発泡感、優しい甘さと乳酸。ジワッと旨味が広がり軽ーく味わいが消えていく。これはうまい。地元石川県の米、水、酵母で醸した酒
タイプ爽酸　甘2酸2旨2 #sakenote

はせがわ酒店日本橋店🍶

少々、時間があるので角打ちレビューを！
吉田蔵u 貴醸酒　REMIX いまでや頒布会
お米は百万石乃白を使っています。
いまでやの頒布会酒を角打ちで頂きました。
味わいはややスッキリ、甘さもあるけど、
貴醸酒にしてはさらっと飲める！

吉田蔵u 石川門
吉田蔵u飲み比べ

もう一種の百万石乃白と比べて山廃らしさというか酸が後に強く感じられて、比べてしまうとやや飲みづらかったですが合わせる料理とかによってはこちらが合うこともあるかもですね。
お米違いの影響なのかロットによる違いなのか分かりませんが飲み比べると明確な違いのでる楽しさがありました。

吉田蔵u 百万石乃白
吉田蔵u２種飲み比べてみました。

ナチュラルで綺麗な味わい。山廃苦手かもと思ってましたが非常にスイスイ飲める口当たりの良さも好みでした。
火入れしてない方も飲んでみたいなと思いました！

吉田蔵u 百万石乃白生酒
山廃なしいフレッシュな飲みやすい感じなんだろうなと思っていたけど、想像を超えるフレッシュさと飲みやすさで驚いた。
ほのかな炭酸も感じられ、スイスイ飲めてしまい、いい意味で危険
味の濃いツマミだと負けてしまうので、薄味の出汁の効く程度のツマミの方がこのお酒の味が引き立って良いと思う。
気づいたら２合飲んでしまう。値段も手頃だし、ほんと飲みやすすぎる

吉田蔵U　百万石乃白
透明感のある甘い酸味
軽快な飲み口

吉田蔵u　百万石乃白

微かなガス感と、軽くて優しい酸味。超飲みやすいです。
ここまで飲みやすいと賛否両論あるかもしれませんし、濃厚民族の方にはオススメできないですが、個人的には相当好みです。

吉田蔵u