吉田蔵u （よしだぐらゆー）

前から気になってた銘柄です。
手取川らしい梨のような甘さ、ピリっとくる辛味と旨味。
ガスもチリチリして酸味も強め。
なんか好み〜って思う酒って大体が山廃なんよね。飲みやすいです。

吉田蔵u
手取川が旨いので期待しつつ飲んでみたらまあ旨いこと！
百万石米の酒は初めて。微発泡でとても華やかな味わい。
山廃は勝手に地味な味わいという印象を持っていたので衝撃の味！

吉田蔵u　百万石乃白

⑦

吉田蔵　u　百万石乃白
2022.09製造
※他の利用者の方々のご迷惑にならないよう配慮し撮影しております。
※レビュー最後はカシスさんへの感謝コメント

【駅酒シリーズ　第16回　西九州新幹線開業記念SP】
とくに鉄道が好きでもないばんないですが、なぜか続けているこのシリーズ。今回は9月23日に開業した西九州新幹線開業記念SPです。スペシャルだからといって、N700Sかもめに乗るわけでもありません笑。とりあえず開業したぞ！ワーイ！…ということで、いつものホームからのお届けです笑。

【黒かもめ×吉田蔵　u】
お酒はいつもお世話になる住吉酒販さんの博多駅店で購入した吉田蔵の「u」です。バックは787系「かもめ」です。黒かもめとか言われてます。真っ黒というより少しグレー入ってます。バックが黒と相まって車体に反射するアクセントの光と白いラベルがひき立ちます。

【吉田蔵u百万石乃白について】
「u」は
「優しい」の優
「あなた」へのyouです

がキャッチコピーのお酒。モダン山廃という私が体験したことがないジャンル。そのシリーズの中から今回は「百万石乃白(ひゃくまんごくのしろ)」をチョイス…というか、これしか置いてませんでした笑。使用米は2020年にデビューした石川県産の「百万石乃白」を使用しているらしく、微発泡かつミネラル感と透明感を追求した一本になっているようです。

長崎に到着。少し冷やしいざ開栓。西九州新幹線開業
を祝う祝杯伸るか反るか？！

【スペック】
○使用米
石川県産百万石乃白100%
○精米歩合
60%
○アルコール度数
13度(原酒)

【味わい】
○温度帯
雪冷え〜常温
○香り
青リンゴ、白ブドウ
○含み
サラッとした口あたりと微発泡。そこからの山廃…感がないだとっ！？確かにフルーティ感はありますが私の知る山廃のカツンとくる酸味ではなく、新政系統のモダンな香りからのフルーティ酸味。衝撃の幕開け。
○中盤
中盤もクセは全くなく、抜けるような爽やかさ、軽やかな酸味、喉奥にはなんとと言えない流行りのモダン系日本酒香。
○余韻
サラリと苦酸味でキレ。ほんのりとキュートな甘味感じられる優しい余韻です。

【甘辛】
中口

★総評
「山廃」の概念をぶち壊す「モダン山廃」ここにあり。山廃嫌いに「私、この山廃なら飲める❤︎」と言わせるだけの味わい。
随所に感じられるモダンな香りとクセのない爽やかなかつフルーティな酸味、低アルコールと相まって抵抗なくスイスイと飲める軽やかさ。
こんなの山廃じゃない！とか言う人もいそうですが、山廃なんだから仕方ない。様々なチャレンジがあっていいと思いますし、既存の概念を超えていかなければ先へは進めない。
「モダン山廃」
今回の一本に山廃の可能性を感じることができました。山廃は…と思う方も是非お手に取っていただければと思います。

さて、続々といただいておりますばんない城の開城お祝い。送っていただいております方々には感謝であります。本日はカシスさんからの到着。すでに長崎への特急の中だったばんないは嫁氏から到着の連絡を受けました。もらった画像を見て…

「えぇ！？笑笑」

笑いが出るほどの感謝感激のラインナップ。しかも酒器まで…。ばんないは幸せ者です。

カシスさん、今回は本当にありがとうございました！ささやかなお返しをさせていただきますのでお待ちください！！画像最後は長濱ねるちゃんに御礼の言葉を代弁していただきました爆

今宵も素晴らしい西九州新幹線ライフを。

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

吉田蔵U。
ガス感があってとても良い。甘すぎない。
風の森と澤屋まつもとの中間くらいかな。

2022/6/6
吉田蔵u Night & Dance

「天津飯」を注文、提供されたモノが失敗作なのか、「あえてこう作った」のか？考え過ぎて仕事になりませんので、帰って晩酌です。石川県のお酒を呑みながら、まだ考えております。