吉田蔵u （よしだぐらゆー）

吉田蔵u Night & Dance
・アルコール9度
・精米歩合40%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母-

吉田蔵u 　吉田酒造店　石川県
石川門100% 精米60%　アルコール13%
キレイでフルーティーな上立香があり色味は無く、柔らかな口当たりでシュワ感から果実感溢れるしっかり甘みがあり、そして味わいもフレッシュさがあり、しっかり柑橘系の酸味に軽い苦味、後口は甘さが残ります。
果実感あふれる最近のキレイ系の味わいで後口すっきり低アルで飲みやすいですがこの手のお酒はアテを選びますね。
今回合わせたアテはマスターの自家製の玉子豆腐の蟹身のせ。絶品の優しい味わいにこのお酒が合いました。
最近は辛口よりが好きなのですが、これはこれでフルーティーでもしっかり旨いです。
アテは選ぶ味わいで刺し身辺りとは合わせないのがベター　#note82

吉田蔵U　石川門

金曜、かがた屋さんに行きました。
お目当ての懲戒さんが見つからず。。
前から気になっていたこちらを購入。

アルコール13度の低アルコール原酒。山廃。酸味があるのかな？早速いただきます。

・シュワシュワはほとんど感じない
・軽い
・甘い感じではない
・すっぱいほどではない適度な酸味
・とにかく爽やか

期待していた系統の味わいです。アルコール感はかなり弱くてグイグイ系。適度な酸でかなり飲みやすい仕上がりです。
これシュワシュワしてたら相当うまいんだろうな、とは思いました！

吉田蔵u Beyond
香りは青リンゴの様で味わいは、酸味と甘味のバランスよく
かつ、低アルコールのため、スイスイいけます。結構好きです。

night and dance.!

夜な夜な踊りたくなる、
軽快な一品！

産土ベーシックの前に飲むと、
良いグラデーションが楽しめます！

吉田蔵 u 百万石乃白 生酒　4.1
甘旨たっぷりをシュワ酸が飲みやすくしてます。

吉田蔵u Night&Dance 2022
お米は百万石乃白を使っています。
購入も考えましたが、売り切れてました😢
なので角打ちで見つけて頂きました。

モダン山廃という位置付けですが、
山廃のコクが絶妙で、涼味溢れる酸味と相まって
これは旨いお酒ですね😋

吉田蔵u 百万石乃白 のみはじめ すきっと辛口 刺身にあう 鯛のお刺身と焼きもろこしとともに

久々にUTAGEで購入した吉田蔵u◎
今日はBBQっぽいスパークリングを開栓(◍•ᴗ•◍)
UTAGEはサイト限定と言いつつ先行発売のお酒が多い印象ですが、こちらは百万石乃白で40％磨きの飲み比べと、それだけで食指が伸びました(◕ᴗ◕✿)
日本酒スパークリングにも天蛙やボーミッシェルのような甘味の強めなものと、ドライでキリッとしたものとがありますが、こちらは後者。磨きが高く度数も低いので、喉越しよく飲める！まさに今日みたいな天気にぴったりな爽快な一本(✷‿✷)

吉田蔵u 石川門。冷やしていただきます。
香りは控えめ。微かにレモン。口に含むとチリチリとした発泡感。優しい甘味と酸味を長く感じた後、苦味を伴ってフィニッシュ。火入れとは思えないフレッシュな味わい。低アルコールですが、しっかりと飲み応えもあり、人気があるのも納得です。
今日の肴はスーパーのお寿司。多摩市の小山商店さんで購入。