吉田蔵u （よしだぐらゆー）

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

吉田蔵U。
ガス感があってとても良い。甘すぎない。
風の森と澤屋まつもとの中間くらいかな。

2022/6/6
吉田蔵u Night & Dance

「天津飯」を注文、提供されたモノが失敗作なのか、「あえてこう作った」のか？考え過ぎて仕事になりませんので、帰って晩酌です。石川県のお酒を呑みながら、まだ考えております。

飲み干してたので感想をば。

#石川県 #吉田酒造店 から
#手取川吉田蔵u発売記念酒

酒米は聞き慣れない#百万石乃白
製法は#モダン山廃 だそうで記載は無いが純米大吟醸スペックとのこと。

いざ開栓すると香りはかなり大人しい。食中酒として香りが控えめで邪魔にならない。

口に含むと、上立ち香と比べて含み香はちゃんとある。但し、あくまで上立ち香に比べての話で割と大人しめ。香りの主体としては熟した洋ナシとマスカット。味わいは軽く小気味良い酸味。めちゃくちゃライトで取っ付きやすい白ワインなイメージ。

うむ、めちゃくちゃ美味しいです！
ごちそうさまでした！！

吉田蔵u 百万石乃白

吉田蔵は飲みやすくて すぐに瓶が空になっちゃうのよねぇ。

吉田蔵 u Night＆Dance　4.0
今はやりの低アル軽甘旨酸。奥の方にセメ感があります。なんぼでも飲めそう。

吉田蔵u Night&Dance 9%

百万石乃白を使った山廃

この酒米は硬いイメージありましたが
これは超柔らかいです
やさし〜い飲み口でチリッとします

標榜するモダン山廃のアプローチ
おもしろいです

新橋　日本酒カクテルバーで。日本酒3種比較
まずはフルーティな一杯とのこと。チョイしょわ、低アルコール。甘みと優しい酸味がよい。
クリームチーズが合うね。
akabu 系