大盃 （おおさかずき）

今年の関東信越国税局酒類鑑評会において、純米の部で群馬県の牧野酒造の「大盃」が最優秀賞を獲得しました。
群馬県で１番歴史のある酒蔵です。
新潟・長野・群馬・栃木・茨城・埼玉の激戦区で見事１位です。
１９９蔵から４１３品目が出品され、純米・純米吟醸・吟醸の部で戦われたようです。
早速、蔵元を訪れてお祝いを申し上げてきました。
昔から大盃は沢山味わっていたため大変うれしいです。
蔵元から、今回は純吟と純米を購入してきました。
純米の出品品目のお酒は、４合瓶で5,000円と高価なために、その仲間の純米酒となりました。
もう１本の純米酒は、また後日アップします。
今回のお酒は、純米吟醸の中汲み生酒です。
それでは、いただきま～す。
旨い！！
ここ最近好みのお酒が現れませんでしたが、超おいしいです。
ちょっとチリチリと炭酸水のような甘酸の味わいで始まり、フルーティーな味わいが口の中に広がります。
ほんのりと辛味が現れて私はジュースじゃなくてお酒ですと主張して幕を閉じていきます。
甘酸系のフルーティーな味わいが好きなので、好みです。
これは、呑み過ぎ注意のお酒ですね。
発売品目全てが一品目の「大盃」の枠で評価されているため、評価が平均化して人気が隠れていますが、この品目だけで１品として評価されれば上位間違いなしの人気酒の評価になると思います。
是非お試しください。

２日・３日目
味わいの変化も殆どなく、おいしくいただきました。

燗酒

予想以上のうまさ！

群馬県高崎市のお酒「大盃 古式生酛 90% 純米酒 マッチョ」
ゴリマッチョがキレッキレなのは納得ですな笑
米の旨味がダイレクト！スッと入る飲み口からグワっと旨味が広がります！そしてキレ味スゴい！面白いお酒

大盃のマッチョフュージョン純米80%
相変わらずインパクトのあるラベル。
お米は雄町と愛山のコラボで何とも贅沢。
なかなか深みと奥行きのある味わいです。
雄町の力強さの方が上で愛山の甘みは少々。

大盃　MACHO 純米　古式生酛
2020.09製造

本日は仕事終わってプラーーっといつもの酒屋さんに。冷蔵庫をどれどれ…ゴリラっ笑！？なんだこのお酒笑笑！！しかも精米歩合90%笑笑！！即買いでした笑笑

ここから少しばんないの妄想コーナー。お題は…

「はじめて飲む90%精米歩合のお酒の味わいはどんな感じだと思う？」

90%…まずは開栓したらアルコール香がドーンときて、口に含んだ瞬間にこれまたセメダイン感カーッ！苦味ズーーン！少し粗い穀物感ドドーン！喉を通すとカーーッと辛味！！…みたいな味わいかな？

果たして現実は想像を上回るのか、それとも下回るののか、未知の世界に向けていざ実飲！！香りは…ん！？お米の香り。うん、いい香り。含むと…ピキーーーンッ！！口当たりは柔らかく、米の香りと旨甘酸味がまる〜く口中に広がります。めちゃ優しいしうまい！！ゴクリと喉を通すと先程とはうってかわり、お米系の甘みは蜜のような甘さにかわりはじめ、その後にシッカリとした苦味が浮かび上がってきます。そして…スパッ！キレますねー！こりゃビックリ！うまい！！！

ほんとごめんなさい。低精米舐めまくってました。ゴリラ先輩にボコボコにされました…。
「精米歩合とかほんと関係ねぇんだよ！おまえの妄想は所詮は妄想！実際飲んでみないとわかるわけねぇだろ！！」
と言われた気分です笑。

正直、自分の常識をここまで粉々にブチ壊したお酒、100本飲んできてマッチョがはじめてです。低精米とかそんなのカンケーねぇ！まずは飲んだから言えや！！という酒蔵さんの気合をしっかり感じました。以下、マッチョの紹介引用文掲載します。

「今年初チャレンジした、培養酵母を一切添加しない古式製法の生酛造り。
「古式生酛」と地元群馬県産の酒米９０％精米で醸した、
野性味あふれるボディが特徴のタンパク質純米『ゴリマッチョ』が登場！
通常の生酛よりも長い月日をかけ造られたこの古式生酛は、
過酷な自然の環境を生き延びた強靭な酵母が生み出す
力強く奥深い味わいと野生的な酸味が特徴です。
さらに９０％という低精白のお酒特有の熟成感ある旨味が
見事に調和したこれまでになかった新しいタイプのマッチョになっております。
アルコール度数も１５度台になっておりますので
見た目は強烈ですが飲み疲れのこない軽やかなタッチなのも魅力です！
今回のゴリマッチョもやはりキレてます！！」

うん、どぉーりでうまいわけだ。鍛え抜かれた筋肉みたいにキレまくってました笑笑

みなさん細マッチョとゴリマッチョどちらがお好きですか？
僕 は ど ち ら も 好 き で す 。

さて、こちらは大盃のMachoシリーズ、その名もゴリマッチョです。
今までのMachoシリーズとは一味違った味わいとの触れ込みで期待が高まる一品です。

感想。
・古式生酛の特徴なのか熟成感と言うか奥深さがある。
・乳酸っぽいような程良い酸味。
・後からアルコール感が来る。
・思ったよりサラリとしている。
・旨。

53度の熱燗→39度の人肌燗まで燗冷まし。
51度、酸味強い。
48度、まろやか。
45度、まろやか。
43度、まろやか。
41度、酸味出て来る。
45度の上燗付近がもっとも美味しくいただけました。
こちら冷酒と燗酒のどちらもオススメです。

群馬県前橋市は新前橋駅前にある高橋与商店さんを訪問して購入(720mL税別1,600円)。

#筋肉は裏切らない。
#関節は裏切る。

四万温泉の旅館でいただきました。
まったりとしたお味でほのかに甘い香りもするとても美味しいお酒でした。
お値段もお手頃でしたのでまた頼もうと思います。

大盃 macho fusion 80%

アッサンブラージュ(ブレンド)をテーマにしたマッチョシリーズの新作。
雄町80と愛山80を絶妙な割合でブレンド。
しなやかで幅のあるボディへとFUSION(融合)。
ダンディマッチョマンとセクシーマッチョウーマンがフュージョンしたオカマッチョ。

大盃　ｍａｃｈｏ ? ７０ 純米
使用米が非公開！なのでマッチョも被り物！
穏やかな香りと、柔らかく舌を包み込む厚みのあるボディとキレのある引き締まった酸味！