大盃 （おおさかずき）

macho 純米　愛山　生

生だけあってシュワシュワ

愛山らしい甘苦ですがバランスがいい

特純
からドライ、つんみ。燗はさんみ。

高精白→タンパク質多く残る→マッチョにオススメ
ということなんですって！

愛山のタンパク質を何グラム摂れるんだろ？？

後味が、なかなか特徴的

毎回ですが、ジャケ買い！！笑
絵のインパクトとは裏腹に優しいフルーティーな甘味とガス感がいいかも！！！

MACHO 純米　生

程よくジューシーで飲み飽きない

大盃 純吟 垂れ口 しぼりたて生 美山錦 精米歩合60% 日本酒度+3 酸度1.8 アミノ酸度1.3

開栓一口目、旨酸。
落ち着いた旨みでモダン寄りの軽やかな酸味です。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

どのアテでも旨がアップしましたが、魚ソーセージが一番すっきりした旨さで私の好みでした。

日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入。

純米 愛山 生
3連休初日は鳥取の蟹とマッチョ愛山で晩酌　旨い！

八ッ場ダムから横川に抜ける道中にあります。知らずに酒蔵前を通過し存在に気づく。通り過ぎてからこの道はたぶん2度と通らない気がしたのでUターンして購入。めちゃフルーティ…この味はなんだろう…そうだ！メロンだ‼︎ でもすげ〜酔いそう。

macho 純米 古式生酛90
癖強と紹介されたがこれ美味い。
自然酵母由来の雑味がハマる人にはハマる。
所謂、ザ日本酒という癖ではなく、現代的な癖強。

昨日の続きです。
大盃　MACHO 純米？70
このシリーズもいくつか飲んでいますが、
毎回ラベルを見て笑ってしまう🤣
味わいはジューシーで旨味たっぷり！