大盃 （おおさかずき）

2023/04/13 群馬の台所
大盃 純米吟醸 Spring Punch 爽快辛口

ゴリマッチョ　純米　古代生酛　90%
チリチリから繊細なマッチョ　キレてます。旨い！

大盃　純米吟醸　春しぼり
花見のお酒を馴染みの酒屋に選んでもらい開栓。
口当たりはシャンパンのようなな発泡感。
甘すぎることなく、お米の旨みを感じられる
メロンのような口当たり。
このお酒と共に素敵な時間を過ごしました。

純米 山田錦 80%
今年になってハマっているマッチョシリーズ。キレてます。

大盃macho 純米70%

ガス感
プレーンヨーグルト感と米の旨み

花冷え　○

ガス感落ちついたら温燗ためしてみたい

マッチョ生
雄町純米
太マッチョな酒
今夜は刺し盛りと牡蠣酢とともにいただきました

日本酒庵 吟の杜🍶

備忘
バナナ風味？

以前も飲んだコレ
大盃　純吟　垂れ口　しぼりたて生
お米は美山錦を使っています。

相変わらず純吟と省略なのね😅
味わいは今回もフレッシュで、
メロンの様な甘味が良いですね〜

大盃 macho 純米生 愛山80 (¥1700+税)
精米歩合80%、アルコール16度

“天下のナンバーシックス様”
[抱き合わせ その③]

初銘柄です。
見た目のインパクトつよ！笑
それに、低精米って買うことないですからね。正直不安しかありません！笑
まあこの機会に飲んでみますか！


香り:うわ〜〜〜すごいニオイ 笑。
見た目通りのインパクトですね 笑。
まず樽臭が全面にきます。この時点でもう苦手 笑。更にアルコール臭ツ〜ンもしっかりめにきます。
それに隠れて、ドライなブドウ香もしますが、全体的にはかなりキツめな印象です。


味わい:入りは思ったほどキツくないですね 笑。
微かなガスに、柑橘系な苦水感。からの転がしていきますと、酸強めの甘くないブドウテイストに変化。甘みはないけど、旨みは程よく溶け込んでいて、薄くもくクドもない感じですね。
喉を通ると更に強い酸がキュンときて、ラストはやはりがっつりアルコール感〜。余韻では苦みが残り、辛さはほどほどって感じです。

個性爆発してますね〜！まあ見た目通りですが 笑。でもコンセプトは素晴らしいと思います。お分かりの通り、フルーティー系とは真逆のテイストで、なかなか刺戟的なお酒でございます 笑。
ごめんなさい、これは私の好みではないのは明らかですわ。なので、個人的にはおすすめはしませんね〜笑。★2.0