大盃 （おおさかずき）

大盃　マッチョ　愛山80 純米酒
確かに愛山を使っているお酒は、
甘め、ジューシー、そんな印象のお酒が多いけど、
これは違うでしょっ！
80%精米歩合でもバランスが良く、
甘味だけではなくちゃんと苦味なんかもあって、
しっかりと美味しいお酒ですよ😋

群馬県高崎市のお酒「大盃 純米吟醸 Autumn Punch」
爽快旨口ってのがピッタリな爽やかな酸とシュワ感の旨味♪これはガボガボ系です笑めちゃ美味い♪

大盃　MACHO 愛山80×雄町80 FUSION です。

いつもの酒屋さんでもこのマッチョなお酒を取り扱いを始めたみたい⤴️🆗‼️

これ、シェルパさん推しだったよなぁとリマインドして。
遊び心で手に取ってみた🎶

マンゴーの香り

含むと、
・まったり円やか
・ゆるやかな甘味
・熟成酒のような落ち着き
・後半は辛口キレキレ

ボディのある膨らみから、シャープに味変した。

飲み応え抜群の旨酒❗(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴

#ボトルの写真撮りたいのに邪魔者が(；・∀・)

十徳

Macho 純米 愛山80
ラベルのマッチョなお姉さんに惹かれて選択。えへへ。
ところが～～～っ！
愛山の爽やかな甘味が余すところ無く引き出された芳醇。
その中に一本リンと筋の通った香りがスジ筋ラベルの所以か。
もちろん完璧なバランスはマッチョそのもの。
笑顔が止まらない酒。

抜栓直後のキレもよいけど、抜栓して１週間くらいした方がふくよかさが出て好みの味わい。

大盃　macho　マッチョ
雄町 精米80%　アルコール15%
寿司屋シリーズ、今回のお店はコロナ禍なんて何のその、ＳＮＳ映えする盛り付けやコスパの良さで注目されている大阪発の「すし酒場 さしす」がなんばウォークにオープンしたのでさっそく行ってきました。
レギュラーの日本酒は菊正宗、あとは冷酒が5種類ありました。一杯目はmachoから、穏やかな上立香で軽く色味あり、口当たりはしっかりとした甘さ、果実感ある味わいに柑橘系の酸味、味わいもしっかりしていてすっきりとして飲みやすい。辛口表記で酸が効いてフルーティーでスキッとして、「キレてます」のmachoですが、甘さが口に残り辛口感は少なめでマッチョじゃないなぁ。
こちら一番人気のとろ鉄火巻と一緒に頂きました。流行りのキレイな味わいのお酒ですが正直、寿司には合いません　#note81　#寿司屋シリーズ15

甘1〜辛1あたりで動く王道のお酒で綺麗。
甘みを感じると思えば辛口と共にキレていく。
晩酌としても食中酒としても万能。
派手さはありませんが、好きなお酒。
良いのですが特別感はなく、記憶には残りづらい。

群馬に旅行した際にゲット。低精白で雄町ということで、ラベルの通りマッチョな味を想像していたが、意外と爽やか。酸が効いてる。8割磨きでもこんなに綺麗な酒質になるのが驚き。

大盃　SUMMER PUNCH 純米吟醸
お米は玉苗と美山錦の組合せ。
大盃の夏酒ですね。
火入れのお酒なのに、生酒の様なガス感と
フレッシュさがあり、夏酒らしく爽やか〜
更にフルーティーな果実の甘味まである。